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Coupe Junkiesのパン
絶賛発売中( ゚∀゚)


coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

レシピブログで連載中 ROSANNAパートナーブロガーです。

バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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グイッシーニを作った。


生ハム巻くとやっぱうまい(≧ω≦)


ある日のカツサンド。
お皿はリュ・デュ・バック ディナープレート


ちょっと前にcotta徹底取材 プロの仕事に登場されている、ブラフ・ベーカリーの栄徳シェフの取材に同行させてもらった。(ワタシはシェフやパンの写真をバシバシ撮ってただけだが(笑)

すごーくフレンドリーな方で、ワタシが色々パンの質問をしてもすぐに教えて下さったりして本当に楽しく取材させてもらった。最も驚いたのは、シェフがCoupe Junkiesのパンを持ってらした事!!!!!もうびっくりしました。
家庭でこれだけのパンが焼けるってすごいね。とお褒めの言葉も頂きました(*TーT)

もっとがんばろーーーーー!!

cotta徹底取材 プロの仕事 栄徳 剛 シェフ見てね!!!



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# by carlos_vivian | 2014-04-17 10:02 | Bread | Trackback

母の日アイシングクッキー
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しばらくでございます<(_ _)>

cottaさんで掲載されています、母の日のアイシングクッキー。

エプロンドレス風なのは
プロムドレス型。この型、いろいろ使えて便利。



あとエプロンと同じ柄のミトン型


冬はもちろんあったか手袋に♡

あとはお花で
チューリップ型


この型も手ごろな大きさで使い良い。

カーネーション型



これも一つ持ってたら絶対使えるフレームセット



そしてエプロンドレスやミトンのフリルで使ってるcottaさんでワタシがお願いして入れて頂いた、KM 絞り口金101 バラ 4.5mm。アイシング用の小さいお花を作る口金~!!今までセットでしか買えなかったけど、これからは単品で買えるよ!!(ノ゚∀゚)ノ

少し小さいKM 絞り口金101s バラ 4mmも一緒に持っとくとお花やフリルのバラエティーが増えるよ!

・・・という訳でですねーーー。


春休み、めちゃめちゃバタついていて・・・(汗)
なんでこんなに春休みって忙しいんでしょうねぇ(≡Д≡;)

春休みは実家に帰ったり、みんなで子供の国へ行ったり、お泊りでTDSに2連ちゃんで行ったり。


5日には朝日カルチャーセンター横浜校でアイシングクッキー教室を行ったり。


今回難しいテクニックなのでみなさん苦労してらっしゃいましたが、コツさえ掴めば仕上がり綺麗になります!次回もがんばりましょう!!

そして新学期が始まり、しばらく学校が午前中だったりして・・・やっと今日から通常業務って感じです~(´Д`;)インスタグラムではチョコチョコ毎日作ったもんなんかをアップしてたりしてるんだけど、慣れたらインスタの方が使いやすい~。 iphoneでササっと撮ってるだけですが。


という訳で、また更新がんばります!!<(_ _)>




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# by carlos_vivian | 2014-04-11 17:09 | Sweets | Trackback

アイシングクッキーレッスン『MARINE』募集のお知らせ
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先日朝日カルチャーセンター新宿教室で『イースター』のアイシングレッスンを開催させていただきましたが、とても嬉しい事に新宿教室でも次回のアイシングクッキーレッスンが決まりました!!

アイシング・クッキーを作ろう  夏の海編 『MARIN』募集お知らせです!

とってもユニークな表情のクジラやちょっと立体的に見えるアンカーのアイシングクッキーがメインです。
初心者の方でも簡単に作って頂く事が出来ます。
もう気分は夏って感じですが(笑)沢山の方々とお会いできるのを楽しみにしております。

詳しくはコチラをご覧ください!よろしくお願いします。






また、4月5日から3回に渡ってに行われるアイシング・クッキーを作ろう!- 春のおめかし動物編、若干のお席が残っていますのでこちらも是非参加してくださいね!

こちら横浜教室はより難しいテクニックを使って動物達を仕上げていきます。
よろしくお願いします!





クルミ500g 775円!!



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# by carlos_vivian | 2014-03-26 06:00 | Sweets | Trackback

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物欲への窓口(ΦωΦ)



新しいオーブン買いました♡


はまってる果実酢。


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