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Coupe Junkiesのパン
絶賛発売中( ゚∀゚)


coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

レシピブログで連載中 ROSANNAパートナーブロガーです。

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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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ハロウィンのアイシングクッキーレッスンとハロウィンロールケーキタワー
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先日朝日カルチャーセンター横浜校で行われたアイシングクッキー。
クッキー生地にはブラックココアを使ってます。クッキーのレシピはアイシングクッキー用型抜きクッキー。このレシピの薄力粉を15gブラックココアに置き換えてます。なかなか好評なのです(ノ∀`)


今回はほとんど何回かいらっしゃった方だったので、難しいクッキーもサクっと仕上げてらっしゃいました!!


写真を撮り忘れてしまった方もいらっしゃるのですが(汗)こんな感じです。フクロウはオプションなので仕上げられなかった方にはお家で作って頂く事に。
難しく見えるけれども、案外大丈夫(笑)喜んで頂けてよかったです!(≧▽≦)


ハロウィンつながりでロールケーキタワー。

レシピはコチラです。

今年は紫いもペーストパンプキンペーストを使って中身のクリームにもこだわりました(ΦωΦ)

デコレーションコームで綺麗なストライプが付けられます!

そしてロールケーキの上にはアイツが・・・(。-∀-)

ハロウィンパーティーに是非作ってみてください!!ウケること間違いなし。


11月9日にレシピブログさんで行われるアイシングカップケーキレッスンは、午前完売となりましたがまだ午後の部のお席があります~!

是非参加してくださいね。詳しい募集要項はコチラから。

皆さんのご参加をお待ちしております!








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# by carlos_vivian | 2014-10-21 07:12 | Bookshelf | Trackback

K様バースデータルト
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昨日K様がうちにいらっしゃった。(すんげー車で!(≧▽≦)

お誕生日、大分過ぎてからなんだけどやっとケーキをお渡しすることができた。
これはK様をイメージして作ったタルト。


土台のレシピはコチラ

その上に紫いもペーストベースの紫のクリーム、それと生チョコクリーム。その上に今年初の(笑)ピロピロチョコ。そしてアニマル柄好きのK様にぴったりなレオパ柄マカロン。レシピはコチラ


キイロイトリをどっかに付けてください、とのリクエストだったのでこの部分だけなんだかおちゃめな感じに(笑)


わざわざ取りに来ていただいたのでほんっとに心だけのお昼を準備。


お土産にバゲットやカンパーニュを作って持ってきてくださったので早速バゲットを頂く。ラ・トラで焼いてくださったそうな。最近全然バゲットなんか焼いてないし、久々のバゲットに感激(≧▽≦)


ワタシ、忙しくてパンも焼いていなかったのでチキンカレーをご用意。

デュラレックス LYS アンバー 平皿 23cmにチキンカレーを。この飴色な感じがとってもカレーにマッチ。

デュラレックス LYS アンバー 深皿 14.5cmにはバゲット用にオリーブオイルを。

デュラレックス LYS アンバー サラダボール Lにはキノコサラダをたっぷりと。


同じおっさん臭のするK様といろいろお話させていただきました。
すんごい楽しかったので時間が経つのが早い早い!!

ラトラバゲットの他にこんな立派なカンパーニュやしっとり美味しいチョコレートバゲットも焼いて来てくださってました。(半分朝に食べたのでこんな写真ですみません(≧ω≦)

K様みたく、ワタシもパンをちゃんと焼かねば!!!
また良い刺激を頂きました。ありがとうございました!!








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# by carlos_vivian | 2014-10-17 22:28 | Sweets | Trackback

レシピブログさんでカップケーキレッスンのお知らせ。
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すでに沢山の方にご応募頂いているのですが、レシピブログさんの外苑前アイランドスタジオにてご覧のカップケーキのレッスンを行います(ノ゚∀゚)ノ

詳しい要項はコチラです!

バタークリームで薔薇のような可愛い絞り方、アイシングでキュートなレオパード模様、シュガーペーストで可愛くカバーリングし、細かいアイシングを施したものの3点です。

これからの季節、パーティーに大活躍。プレゼントやバースデーにも。ピックを刺せばXmasやバレンタインにもOKです。

是非是非ご参加くださいね!!

いつも使ってるベーキングカップがこのプリーツカップ



このカップが油染みしないし、ぽっこりした形のカップケーキが焼けるのですごくおすすめ。
ベーキングカップって可愛くても結局油染みて模様が見えなくなったりするもんね。
これだとその心配は一切なし。

デザートボックスに入れるとピッタリな大きななのでプレゼントにも最適!!



ケーキスタンドはロザンナさんのもの。ケーキスタンドはカップケーキをさらに可愛くしてくれる~(≧▽≦)


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↑コッタさんでCeramika(ツェラミカ)が取扱い開始!!


# by carlos_vivian | 2014-10-15 18:15 | Sweets | Trackback

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物欲への窓口(ΦωΦ)



新しいオーブン買いました♡


はまってる果実酢。


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