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Coupe Junkiesのパン
絶賛発売中( ゚∀゚)


coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

レシピブログで連載中 ROSANNAパートナーブロガーです。

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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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エキサイトブログ×E・レシピコラボ企画!子どもが喜ぶクリスマスHappy料理

この度エキサイトブログ×E・レシピコラボ企画の「子どもが喜ぶクリスマスHAPPY料理」のワンランクアップ編を担当させて頂きました(^^)



↑子どもが喜ぶクリスマスHAPPY料理
上記バナーからご覧頂けます(^^)

クリスマスパーティーをかわいく華やかに盛り上げるコツを提案させて頂きました。

また、こちらのクリスマスHAPPYレシピはなんと!E・レシピさんとコラボして頂き、E・レシピさんにパン作家・料理家としてご紹介して頂いております~!



↑エキサイトブログ×E・レシピコラボ企画でレシピ公開しています!
上記バナーからご覧いただけます(^^)

ワタシの提案させて頂いたレシピをE・レシピさんが丁寧な工程と素敵なお写真にして下さいました。
感激です(;_:)

カップケーキ風に一つ一つ持ちやすい容器にお寿司を入れて。
クリスマスカップ寿司のレシピはコチラ

ケーキスタンドROSANNA


お気に入りサンタ。

クリスマス料理定番のミートローフにマッシュポテトをクリームのように塗った、ブッシュドノエル風のミートローフ。レシピはコチラ


使用したお皿。ロールケーキにもピッタリ!


春巻きの皮で作ったリボンが決め手!(≧▽≦) 食感も楽しいリボンリースサラダはコチラ


使用したお皿


いつものロールケーキタワーを簡単に作りやすくしました!
レシピはコチラ

そしてエキサイトさんのブログテーマ×特集連動企画として誰もがHAPPYになるおいしくてかわいいクリスマス料理の記事を今週のブログテーマ「私のHAPPYクリスマス!」へ投稿すると『ittala TEEMA』のお皿2枚組を20名様にプレゼント!!!是非みなさん投稿しましょう~!!ワタシも投稿しまーーーーす(≧▽≦)

是非家族みんなが喜ぶ楽しいハッピーなクリスマス料理を作ってみてくださいね!!


ベーキングシートを熱く語るワタシがいます!!(笑)


トーキングテーブル新登場!







↑子どもが喜ぶクリスマスHAPPY料理



↑エキサイトブログ×E・レシピコラボ企画でレシピ公開しています!



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# by carlos_vivian | 2014-11-20 22:53 | Meal | Trackback

小麦粉徹底比較!!

こちらは南のめぐみを使った山食。窯伸びがとてもよく、国産小麦ながらボリュームのあるパンになります。食パンや菓子パンに最適。あっさりした味わいで オールマイティーに使えます!


こちらははるゆたかブレンドを使った山食。国産小麦としては窯伸びがよく、作業性も非常に高いです。パン、惣菜パン、ベーグル等、どんなパンにも使える万能な粉で、ワタシが一番好きな粉!

などなど。12種類の強力粉で山食を焼き比べてみました!
強力粉の徹底比較は→コチラ

そしてメルベイユリスドォルメゾンカイザートラディショナルなど、準強力粉(中力粉)でバゲットの焼き比べもしています。

準強力粉(中力粉)の徹底比較は→コチラ

薄力粉の徹底比較とおすすめのレシピも紹介しています!

スーパーバイオレットはジェノワーズ。レシピはコチラ

きめ細やかでボリュームがあってジェノワーズにぴったり。

エクリチュールノワールCはフィナンシェ。レシピはコチラ

千代田金属のラフト型はすごく使い勝手が良いのです。もちろんフィナンシェを焼いても角がピン!となってるから好き~!!

ファリーヌ特宝笠はロールケーキ。レシピはコチラ


モントレCブランはシフォンケーキ。レシピはコチラ
製菓用太白胡麻油を使ったレシピとなっております。


ドルチェはクッキー。今回はアイシングクッキー用膨らみすぎないレシピです。レシピはコチラ


いろいろと比較しているので小麦粉に迷ってたら是非見て見て下さいね~!


先週の日曜から風邪をひいていて、なかなか治らず。。。声がまたガラガラ。。
治りもホント、歳取ると悪くなるもんなのね(TдT)

昨日は友達家族4組で鍋パーリィー。お誕生日の大人が3人いたので合同でバースデーパーリィー。
明日はミッキーのお誕生日で近いので超かんたんにミッキーのキャラチョコケーキにした(笑)


↑新刊にはキャラチョコの作り方も載ってます!!
絶賛予約受付中~(ノ゚∀゚)ノ


☝コヤマシェフのセミナー残席あと少しです!!ワタシも行きます~(≧▽≦)


↑全員プレゼント!!アラザン0円!!!


↑送料改定!!3000円以上で送料200円!


クリスマスに買ってみた。危なくなくてよさそう。




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# by carlos_vivian | 2014-11-17 20:42 | Bread | Trackback

2014 クリスマスのカップケーキ3種

もうすっかりクリスマス~(≧▽≦)

カップケーキを3種類作りました!
全部揃ったらやっぱり可愛いね♡


一番上のケーキスタンドは

↑こちら。


横のは

↑こちら。


トナカイのチョコクリームカップケーキ。
レシピはコチラ

茶色のプリーツカップアメリカンクリームミックスで簡単に作った生地を入れて焼き上げております!

生地はプレーンな味だけどトナカイの顔は生チョコクリーム。

クッキー型 雪の結晶がいい仕事してるのです(ΦωΦ)

こちらはケーキ生地は真っ赤なレッドベルベットケーキ。レシピはコチラ
クリスマスらしい超しっとりケーキの上にはあっさりと生クリーム。クッキー型 雪の結晶のクッキーにKM 抜き型 雪の結晶 小でロールフォンダンを切り抜いたものをアイシングでくっつけてたものをデコレーション。

金のピックはケーキにもお弁当にも使える大きさですごくおすすめ。

こちらはリースリボンのシュガーカップケーキ。

京都宇治抹茶パウダー 雅 30gを使った抹茶味。レシピはコチラ

カップケーキにリボン付けるのが好きなんですw

こちらの3種、クリスマスに作ってみてくださいね。


↑新刊にもカップケーキ以外のケーキが沢山載ってます!!
絶賛予約受付中~(ノ゚∀゚)ノ



↑他にもクリスマスのレシピが沢山!!!





↑cottaさんが送料改定!!3000円以上で送料200円!しかもクール便無料!!!


さらに!



↑7000円以上で送料無料の上、このスイートチョコももらえちゃうーーーーー(ノ゚∀゚)ノ



それから

朝日カルチャーセンター横浜教室にて12/13、12/20はケーキポップスとアイシングクッキーのクリスマス編です~!
詳細はこちらから。写真はイメージです。

1日講座のご案内です。

朝日カルチャーセンター新宿教室にて11/29に基本のアイシングクッキー教室を行います。
詳細はこちら。(こちらは今キャンセル待ち受付中!!)

朝日カルチャーセンター横浜教室にて12/19に基本のアシイングクッキー教室を行います。
詳細はこちら
よろしくお願いします!





皮のソファーが寒いのでムートンラグ買った。


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# by carlos_vivian | 2014-11-12 06:37 | Sweets | Trackback

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物欲への窓口(ΦωΦ)



新しいオーブン買いました♡


はまってる果実酢。


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