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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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ルヴァンリキッド
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ルヴァン・ルヴァーーーン!

トゥトゥルっトゥ~ トゥールぅーるー トゥトゥルっトゥ~ トゥっトゥルールー
トぅるルぅーるー トぅルルルーる~ トゥルぅるぅルー トぅ~りゅ~るぅ~

ルヴぁーんるばーん~ルヴぁーんるばーん

トゥルル、トゥルっルリュっ、トゥっトリュッりゅっ。・・・もうエエっちゅうねん(´ε`;)

いや、4月あたまから浮かれているのはついに『ルバンリキッド』がでけた。
ワタクシの尊敬する、ルヴァンリキッドの魔術師『タマ子さん』のアドバイスを受け、やっと完成した。タマ子さんありがとぉ( TДT)


でも一番何が惹かれたかというと、なんか名前がカッチョええから(笑)『酒粕酵母』とか『甘酒酵母』より断然『ルヴァンリキッド』の方がカッチョええ。下唇かみ締めて『ヴァン』でっせ・・・

バンコランを思い出す(´ε`@)
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話は長くなったが(笑)

そのルヴァンリキッドでやっぱり最初に焼いたのがバゲット。
このバゲット、クープぐちゃぐちゃなのだが・・・かなりワタシ好みに焼けた。
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粉が粉だけに、相当ダレるかと思ったらさほどダレる事もなく。
なかなか扱いやすいと思う。
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ま、真ん中の火の通りがちと甘かったのだが・・・
この皮が薄いのが分かってもらえたら嬉しい~(≧э≦)
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by carlos_vivian | 2009-04-01 12:15 | Bread

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