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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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バゲットとクロワッサンとカンパ
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最近パン屋の如く4時位に起き・・・
パン焼いてたら風邪引いてもぉた(^_^;)


果たしてジャックは関係あるのか?!(笑)どっちかゆうたらERの方が関係してるのか?(これもワケ分からん(笑)

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カンパは結構おいしくできたと思うんよね。
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それといつものクロワッサン。

今回は普通の発酵バターに粉混ぜて折込バターを作ったけど、何回も言うように低水分バターで作るとすごく作業しやすくて軽く出来る。が風味にちと欠ける。発酵バターちゃうからかな?
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by carlos_vivian | 2009-09-19 07:07 | Bread

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物欲への窓口(ΦωΦ)











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