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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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本番ガレットデロワ
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ガレット・デ・ロワを焼く!

年末に練習したにもかかわらず・・・
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一部が裂ける。。。やってもぉた(|||-Д-)
このスジ入れがなかなかコツがいるねん~。切り込みすぎても裂けるし、切り込みが浅くてもキレにに模様がつかへんし。。。

スジは48本入れた。これは上手いこといった~
でも側面はやっぱりどうするのかよー分からんかったんで適当に処置。。。
指で押さえて斜めに切り目を入れて、それからどないしたらええのん~(TдT)


しかし・・・折り込みパイは半額で売ってる冷凍パイシートで十分やと思う!・・・あかん?(^_^;)(あ、でも市販のは浮きすぎるかな。。)

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『これ、全部食べるねん』とがっつく娘。


来年はもっと綺麗に焼けますように~


今日も覗いて下さってありがとうございます!
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今年はいろんなところでおめでたいバゲットを拝ませて頂きました。
ありがとうござます~合掌!
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by carlos_vivian | 2010-01-05 19:44 | Sweets

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