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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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胡麻山とバゲ
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ホシノ窯ちぢみ胡麻山とバゲを焼く。

あまりの窯ちぢみに『またかいっ』と笑ってしまう。
バゲットも縦割りする気にもならずにこのままそっとしておく。

こないだビストロの温度がどれ位上がってるのか、オーブン計ではかってみたら
320度余熱しても250度までしか上がっていない事が判明。
こんなもんなんかな・・・(´ε`;)

でも新しいオーブンを買ったからといって、出来が良くなるとは限らないし。
少なくともこの山の窯ちぢみは全く関係ないだろうし。。。
え?捏ね?HBがあかんの?!

だんだんとマシーンが悪いことになっていく、今日このごろ(≧э≦)



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こないだ夢にまで窯ちぢみした山が出てきた(´ε`;)
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by carlos_vivian | 2010-01-20 12:53 | Bread

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