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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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中華饅頭
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前から老麺を使って中華饅頭を作りたいと思っていたのだがやり方が分からず(笑)
とりあえずルヴァンシェフを使って中華饅頭を作ってみた。

煮豚を作り・・・
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やっぱ27cmが欲しいな~めっさ高いな(´Д`lli)
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ワタシの中ではこれはほうれん草を一緒に挟まなあかんねん(笑)

このとき強力粉100%で作ったら、なんかホワホワしすぎてモノ足りず。
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んでこないだは薄力粉を入れて作ったら・・・

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まずまずのむっちり感が出た。
551の豚まんの皮はどうやって作ってるんや~
また作ろっと。

豚まん包むのムズっ。


↓クリックありがとうございます<(_ _)> 娘が昨日から熱出してて機嫌悪いんですわ(´Д`lli)




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by carlos_vivian | 2010-06-09 09:54 | Bread

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