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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

レシピブログで連載中

バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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て・て・て・天使の・羽根っ♪ブっ刺しケーキ
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天使の羽根、がっつりとブっ刺さっております( ゚∀゚)

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今日は頼まれモノのバースデーケーキを作った。
ジェノワーズはルミルミレシピで。ほんまフワ感があるんよね(ΦωΦ)
コッチでもおいしい言うとった。・・・温度くらい計りなはれ。

そしてコノ本をガン見しつつも一向に上達しないチョコ細工をセンスのかけらもなく盛る(笑)
(はよ2階のダンボールから見つけて扇を作ってみてー。失敗しすぎて砕けそう(TдT))
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ナッペも絞りもボロボロ(´ε`;) 絞りもムズいねぇ~ ヒョロってなる(笑)
今日は奮発してオーム42%使用。やっぱ42%がおいしいし扱いやすい。・・・扱えてないけど(´Д`;)


デコを練習したいけどそないそないデコケーキ作られへん。
真剣にショートニングとかで絞りを練習したい衝動に駆られてる。
あー練習したいけど、パンも焼かねば(笑)





Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食 ~ビビアン&そらママ。の形から入るパンづくり~

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やっぱ生クリームはオームだよね( ゚∀゚)
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by carlos_vivian | 2011-02-10 23:18 | Sweets

<< 久々に焼く、GバゲとGワッサン いろいろムズぃ。 >>


物欲への窓口(ΦωΦ)











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