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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

レシピブログで連載中

バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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ケーキ強化月間中にて・・・
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只今ケーキ強化月間中ちぅ。

またもやケーキを焼く!(・・・というか47%の生クリームが激安だったのでつい手を出してしまった。。。)
ジェノワーズは鉄板レシピで。
160回ほど混ぜて6cmの高さまで焼けたら最高の出来になる(≧ω≦)

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で、やはりピロピロチョコ細工も練習したい訳で。ナッペも練習したい訳で。サンノトーレもーーーー
って思ってやったらやっぱりボソった。。。47%はやっぱりワタシには無謀っす。
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今日のは背が高いのよ。

コンナ事言うてはるからワタシもそーいえば自分も貧乏くさいイチゴスライスだわさ~と思って、今日は豪華に半分にしてならべた(≧ω≦)・・・でも綺麗にカットでけへんー。あんな綺麗にでけへんー。
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マカロンも焼いた。
いちごとブルーベリージャムを作ったのでバタークリームと混ぜて挟んである。

今回配合を変え、焼き方も変え、マカロナージュを控え目にして厚みのあるマカロンを目指してみたが。。。

ピエが素人っぽい。。。(´Д`;)
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まだまだ修行が必要ですわ(TдT)


cotta モニターブロガー
↑金箔とかケーキフィルム、マカロンの材料も激安

↓ランキング上げてやって下さい<(_ _)> 





このボールが卵白2個分泡だてるのにちょうどエエのよ(≧ω≦)


贈りたい人がいる(ΦωΦ)
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by carlos_vivian | 2011-02-22 18:49 | Sweets

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物欲への窓口(ΦωΦ)











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