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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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クリームチーズシフォンと生姜マカロン
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この間せっちゃんに頂いたポピーシードのクリームチーズシフォンがめちゃめちゃ美味しかったので、明日の来客用に作ってみた。
和風にしたかったので鹿の子を入れてみた・・・やっぱ沈んだけど。

せっちゃんが『クリチ入りは混ぜる時に卵白の気泡がすぐに消えるので難易度高いよ~』と言ってたのだけど、よーく分かった。このシフォンは難易度高い(≧ω≦)

ワタシも作ったのだけど、それなりにしか膨らまず・・・(´ε`;)
ええねんええねん。何でもそれなりに出来てたらええねん。オールマイティーにそれなりに出来たらもうええねん。

チーズスフレの様なふわふわ感。もう一回作ってみよっと。
クリームチーズシフォンのレシピはコチラ(´∀`。)


17cmのシフォン型。ひとつあったら便利。
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これも和風なマカロン。
生姜のジャムを作ってバタクリにインしてみた。結構合うんちゃうかな?

今日はマカロンにアイシングしてみた。
ワタシにはこの程度が限界っす(´ε`;)




ここ最近、やっと子供達二人で寝てくれるようになって夜の自由時間が増えた。でもやっぱりあんまり起きてられへん(笑)


アイシング口金セット。


最近買って良かったと思うもの・・・

バターカッター。これまじで重宝してる。


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by carlos_vivian | 2011-05-30 23:57 | Sweets

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