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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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ホップバゲット
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ホップ種でバゲットを焼く!

左の方がずんぐりしてて右の方がシュっとしてる。成形の違いやね~
しかし久々にMKTDで焼いたら、ボリューミーぃで一周りデカいバゲットが出来た(笑)




何だか上手になった気がしてお得ლ(╹◡╹ლ)
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上がシュっとしてる方で下がずんぐりしてる方の内相。

上はやっぱりギュっとしすぎてて筋が入ってる。下の方が綺麗にボコってる。
何かホップ種って中にガスがいっぱい入ってるから、ガス抜きするのがムズかしい。
ガス抜き不足でボッコリ大きい穴が空く事が多いな。。。
しかし軽く焼けるな~






明日は娘の幼稚園の運動会、初参加!(去年は雨で延期延期で結局平日に子供達だけでやった。
おととしはこれも雨で流れて次の日は娘発熱で参加できず)
ワタシ、クラス対抗リレーでお母さん代表で走らなあかんねん(´Д`;)
運動神経が皆無なワタシ。今週はジムで走り込んだ(ほんまか?)結果が出るかどうか?!


今からお弁当の材料の買い出しに出かけなければ・・・ლ(╹◡╹ლ)




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by carlos_vivian | 2011-10-07 09:44 | Bread

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物欲への窓口(ΦωΦ)











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