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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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ハロウィンマカロン
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ワタシの10月はこのマカロンでシメでした(( ꒪д꒪))

もうホントに何回も書くけど10月って忙しいのよね。。。
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これはハロウィンパーティーにという頼まれ物のマカロン達。

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つるつる、ピカってて、コックも綺麗に焼けたのでなかなかエエ感じ(ΦωΦ)

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これが一番の大作かな?!(☼ Д ☼)

こないだのミントマカロンをちょっと大人仕様で作ってみた。
アラグラニでガナッシュ作ったのよねん。


全部で60個位作った(´Д`;)


ヴァローナ アラグラニლ(╹◡╹ლ)

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そしてもちろん『規格袋 無地(小)65×95』に入れて、クリップシーラーでピっと止める。




クリップシーラー


規格袋 無地(小)65×95


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コッタさんにこのマカロン袋を作ってもらうに当たって拘ったのがこのキレメ!!
上下2カ所入ってる。食べる時ハサミいらんでしょ?そして袋がペラくないのよ。
オレンジの小さめ(3.5cm位)はぴったりだし、水色の大きめ(4cm位でデコ花あり)でも問題なく入る。
このマカロン袋、使ってみて~(≧ω≦)





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チョコミントマカロンはバタクリにこのペパーミントエッセンスを入れた!(ΦωΦ)
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by carlos_vivian | 2011-11-02 23:45 | Sweets

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物欲への窓口(ΦωΦ)











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