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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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ボージョレェ~
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昨日はボジョレーを楽しみましょう(人´∀`) ということで滅多に夕飯にパンなどは
食べないうちですが・・・

ちょっとワインに合うお食事などを作った。(切って並べただけぇ)

せいろ蒸しチーズフォンデュ
鯛の塩麹カルパッチョ
トマトとモッツァレラのサラダ
鴨ハムとアボカドの並べただけの一品
ワタシしか食べないほうれん草の胡麻和え
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パンを焼くのを忘れていたので(笑)

2時間発酵、時短バゲットを作ってみた。

気泡や味は期待しない(( ꒪д꒪))
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それでもチーズフォンデュにするとバゲットが飛ぶように売れる!(というのは言い過ぎだが)
結構チーズに付けて食べたら、バゲットもおいしいのよლ(゚д゚ლ) 


お手頃でおいしいチーズフォンデュもლ(╹◡╹ლ)
こればっかり(笑)

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ホップ種を作ってるので麹だけは常備してあるのよねん(ΦωΦ)
話題の塩麹を作ってみた。

案外イケるね~


『ボージョレェ~』というカルロスさんの低音音頭で何故か盛り上がる子供達。
コーラで乾杯して誕生日気分(笑)

ま、たまにはこんなんもええね(。-∀-)




このハンドミキサーは立てられるのでほんまにベンリよ。
今半額で売ってる!


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by carlos_vivian | 2011-11-18 09:34 | Meal

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