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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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おせち
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新年明けましておめでとうございます!

今年はおせちを作ったよ( ゚∀゚)

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お雑煮は白みそ仕立てだよ( ゚∀゚)

大みそかに出汁をとっておいたもの。
具は大根・にんじん・鶏肉・鶏だんご・里芋・しいたけ・海老・いくら・かまぼこ・なると・手毬麩


手毬麩があるとかわいい。
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おとそはドン・ペリニオンだよ(平行ものだけどねლ(╹◡╹ლ)




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一の重

黒豆
田作り(ナッツ入り)
かずの子
たたきごぼう
くりきんとん
伊達巻

伊達巻が上手にでけたლ(╹◡╹ლ)



赤レンゲ

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二の重

海老の旨煮
紅白なます
牡蠣の佃煮
いかの松笠焼き
ぶりの照り焼き
昆布巻き



はじかみを添えるとそれっぽい(笑)

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三の重

角煮
筑前煮
里芋の白煮
八幡巻
鶏の香草焼き
紅白花れんこん
手毬麩の煮物


和柄ピックを強引に刺してみた(笑)

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お造り盛り合わせ

大みそかの日に毎年三浦の市場まで魚を買いに行く。その新鮮な魚の柵を切るのだが・・・
これがね~!
刺身包丁を持ってないのでぐだぐだなのよ(笑)刺身包丁を買う決心をする。


本マグロ中トロ

ヒラメ
かんぱち
うに
いくら




『どおせおせちなんか作っても食べない』と去年は作らなかったのだけど
ある人が『あなたは女の子がいるお家のお母さんなんだから作りなさい』と言われ・・・
今年はやっぱり全部作った~。

おせちの作り方やその意味。ワタシもそんなに知らないのだけれど・・・(´ε`;)やはりこういうのは母から娘に伝えるべきなんよね。
ワタシが娘に教えてやれる事ってこういう事しかできひんから。


買った方が安いし、手間かからんし・・・お金もかかるけど(´Д`;)来年もまた作ろう!ちょっとづつ娘に手伝ってもらいながら。



今年もcoupe-fetiをよろしくお願い致します!!




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おせちに添えたもの↓

金箔


和柄ピック
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by carlos_vivian | 2012-01-01 18:32 | Meal

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物欲への窓口(ΦωΦ)











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