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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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イングリッシュマフィン
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娘が超~超熟イングリッシュマフィン好きでして。
家には常にパンがあるのに買わされていたので・・・

なんか腹立ってきて作ったろ!思いまして(。-∀-)
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娘に『うーーーーーん。何か違うよ、ママ。でもおいしいよ。』と言われながら(でもおいしいよ、と娘なりに気を使って言ってくれる事がまた物哀しく)何回か酵母で作った訳なんですが。。

確かに何か違うのよそりゃぁね(笑) 一番はもっちり感がいまひとつ足りない。
そして超熟イングリッシュマフィンは90×30ということが判明。


3cmってのがなかなかないの。結局ここでセルクル見つけた。何故か『イングリッシュマフィン型』より安い(笑)



ワタシが持ってるのはバーガー用に10×25しか持ってないので今度この型で作ってみようと思う。
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この日は野菜にパストラミビーフ、蓮根のサラダ。そしていくら乗っけ( ゚∀゚)

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まぁ、・・・何か違うけど(笑) ウマー(゚∀゚ )♪


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ツオップの井原シェフが紹介されてたので買ってみた。
いまどきわら半紙(笑) でもパンやパン屋さんのおもしろコラムや蘊蓄、同じパンでもパン屋さんによって
こんなにちがうんや~と一目瞭然な断面ショーオンパレード。お得感ありな本だった。ただやっぱりカラーじゃないと色はわかんない(笑)



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まだまだあるよლ(╹◡╹ლ)
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by carlos_vivian | 2012-02-02 07:27 | Bread

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