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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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苺とラズベリーのジャム
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苺とラズベリーのジャムをまとめて作った。

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そしてまた苺酵母でリュスティック( ゚∀゚) ちょっとクラムがグレー。

アチラはカルピス無塩バターで食べるのにハマってはるみたいだが(笑)

ワタシは苺ジャムとミントティーで頂いた~
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加水は72%位(酵母15%含)、はるブレで。

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そらママ。に教えてもらった酵母で焼くとほんとにしっとりしたクラムになる。
しっとり感が伝わるかな?!とにかくうまい(笑) 今度たま木亭みたいにバター入れて作ってみよかな~



今日から息子は幼稚園・娘は学童。親も子もしばし環境に慣れるまでちょっと忙しい~(´ε`;)



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by carlos_vivian | 2012-04-02 20:35 | Bread

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