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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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クロワッサン
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クロワッサンを焼く! あと何回焼けるかな?(ΦωΦ)

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今回はサフ、グリストミルとリスドォル半分半分で。


石臼挽き強力粉 グリストミル


グリストミルを使ったカッチョエエパンがいっぱい載ってる!

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折り込みバター65%。
残尿感残る出来(((TДT)))
ちょっと生地の水分が多すぎたんかな。。。


折り込みバターはこの四つ葉バター。無制限で買えるところがイイネ。無制限っていう言葉がいいね( ゚∀゚)

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元気になってやっと金曜日、学校へ行った娘。いつも元気な息子。
このクロワッサンを勉強しつつ、二人並んで食べつつも早くも喧嘩(´ε`;)
『うるさい!!』と怒りつつも・・・兄弟喧嘩する位、元気な方がエエね(笑)







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by carlos_vivian | 2012-04-16 12:16 | Bread

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物欲への窓口(ΦωΦ)











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