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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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どういう事?!?!
どういう事?!?!_f0149855_21184759.jpg

酵母山。(マンゴー酵母イーストなし)
ホームベーカリー任せで(天然酵母コース)窯伸びちゃんとしてるってどういうこと?!?!

ちょっと朝忙しかったのでホームベーカリーで捏ねて天然酵母コースで発酵させていたところ、忘れてテレビを見てたら何か焦げくさいにおいがしてびっくりしてたら・・・最後まで焼成してた(笑)もうちょっと焼きたかった。

ホームベーカリーで焼いたの初めてかも!もう何十年も前に実家にあったホームベーカリーで焼いてた以来。ちょっとクラストが厚くなるね。
どういう事?!?!_f0149855_21185863.jpg

し、しかし穴も開いてないってどういうこと?!?!
ホームベーカリーなので下の羽根んとこの穴は仕方ないけどね。

わー。なんかショック。。。いろいろとショック。。。(((TДT)))


↑この型の古い型。だいぶん安くなってるし、いろんなコースが事ができるようになってる!!!(≧ω≦)



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by carlos_vivian | 2012-11-07 21:34 | Bread

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