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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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シュークリーム
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バレンタインに子供達に焼いたのは、兼ねてから作って、と懇願されていた『シュークリーム』。
カスタードクリームが好きなんだそうなのだが・・・
たぶんワタシがあまり作らないのでシュークリームがものめずらしいだけだと思う(笑)

また『パティシエ青木定治とつくるあこがれのパリ菓子』より。



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シューはクランブル生地がのったクッキーシュータイプ。
クッキーんとこがサクサクで、シューがバリバリでめっちゃうまぁ~い( ゚∀゚)
さ、さすが。

同じ本にチーズスフレも載ってるから絶対作ろうっと。


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by carlos_vivian | 2013-02-15 08:27 | Sweets

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