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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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ホップでパン4種


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この間、ホップ種でパン4種類焼いた。

まずはベーコンエピ。これはうちの子供も大好き。
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白いちぢく黒いちぢくのパン。

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レシピはコチラ。黒いちぢくを加えてホップ種に変更して作った。

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あとはカンパーニュとバゲット。
カンパーニュには石臼全粒粉荒挽きライ麦を入れて風味良く。バゲットには五穀を入れて香ばしく。

久々にパン焼いた~(笑)
ちょっと暑くなってきてパンを焼く気力もなくなりそうだけど・・・
が、がんばってパン焼こう。。。っと。


↑来月は父の日!!プレゼント決めなければ(ノ゚∀゚)ノ



西川シェフの米粉のパン。

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by carlos_vivian | 2013-05-21 22:15 | Bread

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