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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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アイスクリームを作りましょ( ゚∀゚)


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アイスクリームも手作りすると○ー○ンダ○○よりも濃厚で美味しいのが作れるよ(ΦωΦ)
という訳でこないだ作ったアイスクリームのレシピがコッタさんで掲載されております♡

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今まで卵黄と牛乳でアングレーズソースを作って・・・というやり方でよく作ってたのだが、どーも作り方をしくじると卵黄に火が通り過ぎてボソボソになったり、逆にシャリシャリしたり、、、という失敗もあったので、『新鮮な卵黄を使って』混ぜるだけのレシピにした。家で作るアイスなので作ったらその場でなくなるからね(笑)
そしてミルキー感を補うのにバターミルクパウダー。これを入れるとかなり濃厚なアイスに早変わり(ΦωΦ)そしてさらなるねっとり感を出すために転化糖が配合されております。混ぜるだけで簡単に濃厚なアイスができるので、是非作ってみてね♡



濃厚バニラアイスレシピ

おすすめバニラビーンズがたっぷり入った濃厚アイスができるっ。


キャラメルアイスクリームレシピ

キャラメルクリームが入ったコクのあるアイスができるっ。


マンゴーアイスレシピ

マンゴーピューレでかなりのマンゴー感が味わえるっ。


チョコミントアイスレシピ

ミントエッセンスを入れるだけでおうちでチョコミントが作れるよっ。



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by carlos_vivian | 2013-06-04 20:53 | Sweets

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物欲への窓口(ΦωΦ)











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