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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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ミニクロナッツと先日のレッスンの様子
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今ちまたで流行りのクロナッツを作ってみました。

レシピはコチラ

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クロワッサン生地を揚げてるので外はサクサク中はしっとり。
コーティング用チョコはこういうとき便利。ルセーラは味もいいのでおすすめ。フリーズドライフランボワーズが良い味だしてくれます。

ケーキスタンドはスモールケーキ ぺデスタル
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断面は層がたくさんあってサクサク~♡

是非作ってみてくださいね!!



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3月15日新宿カルチャーセンターで行われましたイースターのアイシングクッキーに、沢山の方が来て下さいました。

実はこの前日から風邪で全く声が出ず、皆さんには大変お聞き苦しいレッスンとなってしまいました。
ほんとに申し訳ありませんでした。
そんな中、楽しくアイシングクッキーを仕上げて頂いたみたいで正直ホッとしております。
皆さんのご理解と、手伝ってくれたアシスタンツに感謝しています。
ありがとうございました。

まだ、全然声が出てないのですが・・・早く直して次のレッスンに全力で行きたいと思ってます!!

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アイシング・クッキーを作ろう!- 春のおめかし動物編

3回講座では1回講座で出来なかった、アイシングの固さの見極め方やキャラアイシング等にも使える
テクニックをご紹介したいと思っています。

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より高度なアイシングクッキー、作ってみませんか?!

まだ若干のお席あります。
詳しくはコチラをご覧ください!
















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by carlos_vivian | 2014-03-18 19:17 | Bread

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物欲への窓口(ΦωΦ)











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