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角食とチーズカンパ
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ホップ種でまたもや角食。端っこをかりとうにして欲しいという娘のご要望で(笑)

そしてチーズカンパ。こちらはレーズン酵母。粉は北海道産 有機強力粉を使ってみた。収穫後農薬不使用(ポストハーベストフリー)で、安心な粉。国産独特のもっちりした食感でクラストはパリっとしてます。

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お気に入りのロルフチーズを少しだけ入れてみました。最初からサイコロ状なのでめちゃくちゃ便利!!この粉は全粒粉とかも一緒に入れてシンプルに焼き上げた方が美味しいかも。今度はそうしてみようっと(≧▽≦)




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by carlos_vivian | 2015-03-24 06:49 | Bread

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