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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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f0149855_1056272.jpg

この前アップした焼き菓子たちの写真を撮ってたら暗くなってしまい、途中中断。
そしてスコーンも新たに焼いて個別包装を珍しくきちんとやったので写真を。

チョコ味ビスコッティーはMスウィートパック トレゾア 8+7×25。長さのあるものやカップケーキ3つ分位入る大きさ。となりのスコーンもクッキー袋ナチュール 80+70×250で同じ大きさ。焼き菓子系は脱酸素剤ウェルパックと共にガス袋に入れてクリップシーラーで密封すると鮮度が落ちずにプレゼントできます。クッキーにはシリカゲルやシート乾燥剤を。

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そしてお好みBOX5 長方 茶に入れて。これなら手作り感満載って感じしない(笑)

ちなみにマドレーヌはSN-65 ガス袋(コムセボン)に入れ、フィナンシェは袋 リーフ-1 白で個別包装してあります。
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レースペーパーの上にリボン2種類(レゾールバン 38 ナチュラルピコット 15mm シロ)を掛けました。

で!!
ここまでワタシとしては完璧にラッピングして、お土産に持ってったんですが・・・
電車の中に忘れてきてしまった。。。という(TдT)。。。
東横線に置き忘れて来て、持ってった先の方にお電話で探して頂いたんだけど出てきませんでした。。チーン




こちらからは書籍に関するお知らせです。

書籍『デコレーションケーキとキャラスイーツの教科書
』P.39・上に掲載されております「グラサージュ」の分量で、誤りがありました。読者の皆様へ深くお詫びを申し上げますとともに、下記のとおり訂正させていただきます。→お詫びと訂正ページ

 <訂正箇所>
    ◆P.39(H)「グラサージュする」
     材料内、4行目の板ゼラチンの分量
     【誤】 板ゼラチン ……20g
     【正】 板ゼラチン …… 2g

以上よろしくお願いいたします。








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by carlos_vivian | 2015-04-04 14:42 | Bread

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