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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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酒粕酵母山食とコジマベーグル
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ずっと作りたかった自家製酵母。酒粕酵母の完成ぢゃ~(。-∀-)
しゅわしゅわ~っとね。

ヨーグルト酵母が流行ってたとき・・・は結構作ってのだが
結局面倒になって(笑)ここんとこホシノホシノのホシノ信者だったのだが
コノ方の自家製酵母の山食を見せて頂く度に、『こはさんの山食、カッチョぇぇ~』と画面の前で叫んでいた。
いや、ほんまに(笑)

こはさんみたいなダイナミックな釜伸びではないが
自家製酵母で初の山食・・・(実は山食はドライイーストでしか作った事ないねん)
がうまく焼けたのでかなり嬉しい~!!

焼きたては酒粕というかチーズというか、とにかく芳醇なかほり。
自家製酵母のパンってバゲットやカンパ以外に使った事がなかったし、
酒粕酵母で作った山食がこんなにおいしいとは思いもせんかった~

もっと上手に焼けるように修行、修行や~(≧э≦)

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このベーグルは昨日コジマはんが来て一緒に作ったもの。
コジマ、パン作り初挑戦っの巻きっ(ノ゚∀゚)ノ




初めてにしてはなかなかの出来やんか~(ノ゚∀゚)ノ
・・・と、持ち上げつつ(笑)
これから『こっちの世界』へ、イザナおうと計画中(ФwФ)

追伸
コジマはんがリンク貼ってあったホームベーカリーを買おうと思ってたら、もうすでに売り切れとのこと。同じ値段で送料無料のとこに貼りなおしました。リンク先からご購入下さった方々ありがとうございます<(_ _)>



前回の記事ではみなさんに娘の753お祝いコメントを
沢山頂きまして、本当にありがとうございます!

家族写真は・・・
ワタクシは化けモンの様な形相なので無理ですが(^_^;)
何かお見せできるようなシロモノがありましたら
見ていただきたいと思っております。

いつも応援ありがとうございます!
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by carlos_vivian | 2008-11-18 13:20 | Bread

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