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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

レシピブログで連載中

バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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桜あんとクリームチーズのセミハードパン
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今月から月一回、cottaさんで連載をさせて頂く事になりました。このパンのレシピはコチラ

だいぶん暖かくなって、春はそこまで来てるという感じ。


風邪がイマイチ治ってません。。





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by carlos_vivian | 2011-03-30 13:43 | Bread

山とミルクハースとロールケーキ
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早朝に2本同時焼きした山。

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牛乳が手に入りやすくなったので牛乳捏ねしたミルクハース。

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ロールケーキも焼成時間短いのでええかも。



風邪引いてて調子悪~。







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by carlos_vivian | 2011-03-27 06:39 | Bread

イングリッシュマフィンとベーグルと山
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イングリッシュマフィンを焼く。

レシピはコチラ。 フライパンで焼けるのでお手軽に。
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パンは食べる分は焼いている。

(所詮ホシノでしょ。という声が胸に突き刺さる)ホシノ山と・・・

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ベーグルを焼く。


この二つは岩手県産強力粉南部小麦(テリヤ特号)を使った。

南部小麦ウマし!( ゚∀゚)














南部小麦
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by carlos_vivian | 2011-03-24 17:18 | Bread

アンパンマンのお誕生日ケーキ
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お久しぶりです<(_ _)>



アップし損ねたもの。
10日前位にママ友さんから頼まれてたアンパンマンのお誕生日ケーキ。
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ちょっとアイシングクッキーが雑になってしまったけど。

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そして角をぶつけてしまったけど。


もうすんごい喜んでくれてね。
作って良かった~!




こないだ娘が夜にすごく泣いて『ママ、死なないでね』と言って泣きやまなかった。
大きな地震以降・・・テレビで見たり余震がまだあったりしてワタシ自身も不安な顔を見せてたりしたもんだから、娘もかなりストレスになってるんやなぁ。と思って『ママは死なへんで』といって抱っこして寝たら落ち着いて眠っていた。


まぁ、いろいろ・・・いろいろあるけど。

自分達の生活をきっちりこなして、自分にできる事をしていく。
そして、家族が食べるパンは焼く。





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by carlos_vivian | 2011-03-20 10:30 | Chara foods

こんなだからこそ。
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トトロのマカロンいっぱい。ピエは無い(笑)
コチラを参考にさせて頂きました<(_ _)>
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子供用にちっちゃいアンパンマン。子供は大喜び(笑)


本当は今日娘の幼稚園でお別れ持ち寄りランチ会がある予定だったので久々にガスオーブンで焼いた。娘のクラスはトトロがトレードマークだったのでクラスのみんなに喜んでもらえるかな~と思い、作ったのだが・・・今日幼稚園は休園になってしまった。。


もうすぐうちも停電になる。
うちの地域は朝も晩も停電になるっぽいのでかなり大変になる。特に夜停電になるのは辛い。
とりあえず出来る事今やっとこ。


こんな時だからこそ、やっぱりほっこりする事がないと。
予熱ガンガンのハードパンを焼く気にはなれないが、節電を十分考慮しつつ、家族が食べる分位はやっぱり焼きたいと思う。





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by carlos_vivian | 2011-03-14 08:43 | Sweets

地震
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心配して連絡を頂いた方々。ご心配ありがとうございました<(_ _)>

ちょうど娘が帰ってきて・・・この写真を撮ってた時に地震が来た。
すごい揺れでもう子供二人抱えてどうしたら良いか分からずにパニックになって。
でもワタシの住んでる地域は停電もガスが止まることも何もなかったので
まだ大丈夫だったが、横浜でも地域によっては揺れが酷いところもあったみたい。

Carlosは地震から随分経って、社用車で帰って来ることが出来て一安心。
家族が揃って本当にホっとした。

心配してた地域のブログ友達の方々からは無事との記事がアップされてるので
本当に良かったと思ってる。
・・・自分が今出来ることは電気やガスをなるべく使わない事かな。



まだまだ被災地では大変な思いをしてる方が沢山いらっしゃる。
テレビを見てると本当に胸が締め付けられるような気持ち・・・

一刻も早く復旧することをお祈り致します。
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by carlos_vivian | 2011-03-12 10:24 | Bread

おもてなし
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先日3人お客さんがあってちょっとキンチョーしながら作ったおもてなし。

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Gワッサン

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GオリーブバゲとGチーズカンパ。(山以外は焼けるよ( ゚∀゚)

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カレークリームスープ。このブロッコリーみたいなんの名前分からん(笑)

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水菜のサラダ

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カリフラワーのフリッタートマトソース。

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またロールケーキ(笑)とカシスとチョコのムース。あとマカロン。

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薔薇。まだまだあかん。。。

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これは別の日にお客さんにお出しした、同じカシスとチョコのムースの変形バージョン。
金粉スプレーでシュっとひと吹き(笑) そしてシュシュっとカスリーズ (っ´∀`)っ

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by carlos_vivian | 2011-03-09 18:14 | Meal

DKケーキ
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先日、やっとドンキーが100%達成(とりあえず全部クリア)したので自分へのお祝のケーキを作った(≧ω≦)無駄な時間をどれだけこのドンキーに費やしてきたことか(笑)

もちろん中身はバナナ!バタクリでキャラ書くのはムズイので練習している。
バレンタインの保険のハートのチョコ付き( ゚∀゚)家で食べるので作りが雑になっております。

生クリームじゃなくて生チョコクリームなら子供等が珍しがって食べると思って作ったら全部完食していた。でもケーキが続いてるのでケーキ自体飽きてるみたいだわさ~

ドンキーはとりあえずクリアすると今度はミラーモードをやることになるのだが、画面が左右対称になり、ディディーは使えず、ライフは1しかないので難易度がおそろしく上がる。。もうそれをやる気力はないのでワタシのドンキーはこれにて終了。今は娘がやってる。さすが横で3カ月見てただけあって、むちゃくちゃ上手に操作してた(´ε`;)恐ろしや~

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by carlos_vivian | 2011-03-06 08:23 | Chara foods

続きはWEBで (っ´∀`)っ 初顔合わせ
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今日はコジマはんと洋裁部長の初顔合わせ(笑)

ワタシはベーグルサンド2種類と春キャベツのサラダを作り・・・
いつもの得意なキッシュは美容部長、キノコとプチトマトのマリネはコジマはん(唐揚げも)が持ってきてくれた。というか、『持って来い!』と脅しておいた。 すんまへんなぁ(人´∀`)

今日の会合を電話の向こうから大阪洋裁部長が恨めしそうにしていた(。-∀-)
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デザートは昨日の三色ムースケーキと久々のクランブルロール( ゚∀゚)

ロールケーキ天板といえばコレっ
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高級ティ~『TWG』!! 洋裁セレ部長からの頂きもの。たまごかけご飯ではありません。TMGでもありませんヾ(-э-)ノ~♬♪~♫ you入れ過ぎてます。


『これなに?緑茶?色でーへん!!』
本物のティーを知らない3人だった。

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by carlos_vivian | 2011-03-04 17:16 | Bread

お雛様をイメージした三色ストライプムース
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この三色ストライプのムースを作ってみたいとずっと思ってたのだが・・・
たぶん、こうやるんやろな~と頭で漠然と思ってただけで作る気もさらさら無かったのだが。

こないだsetsuko♪さんがこのくそ面倒くさい(笑)三色ストライプのムースをコチラにアップして下さったので『おぉぉ( ゚∀゚)』と思って作ってみたのがコレ。

ひな祭り仕様で抹茶チョコとホワイトチョコのガナッシュで線を描いて、いちごムースとの3色にしてみた。

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しかし、すっかりお人形を買うのを忘れ(´ε`;)
仕方ないからピロピロチョコを盛る。。。

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もうちょっとピロピロチョコをこんもり盛りたかった(≧ω≦)
味はちょろっと舐めたけど(笑)めっちゃおいしかった。

setsuko♪さん、くそ面倒くさいレシピをありがとう(笑)いや、ホントすごいよ!



今晩はもちろん散らし寿司( ゚∀゚)




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by carlos_vivian | 2011-03-03 16:53 | Sweets



物欲への窓口(ΦωΦ)











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