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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

レシピブログで連載中

バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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本日締め切り!

ブログ界のマカロンのドン、setuko♪ことせっちゃんとのコラボ企画『マカロンの極意、お教えします』でせっちゃんとワタシのマカロン食べ比べセットが当たるプレゼント応募締め切りが本日限りとなっておりますლ(゚д゚ლ) 


↑せっちゃんが使ったアイテム


↑ワタシが使ったアイテム

のうち、どれでも5点以上cottaさんで購入し、エントリーしてください!
ワタシのマカロンはともかく(笑)せっちゃんの美しくておいしすぎる芸術的マカロンと達筆な直筆を是非実際にご覧になって頂きたいっ。(ワタシの直筆は・・・ il||li_| ̄|〇il||li)


ご応募お待ちしております(人´∀`)


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by carlos_vivian | 2011-11-30 16:05 | Others

メイサ課長とアイシング
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こないだ家でアイシングクッキーを作った。

いつものメンツ、美容部長、お絵描き部長、みちる長老(長老なのに何故か一番若く見えるので腹立つのよ
(。-∀-)それからコジマはん、コジマはんの友達メイサ課長。某○トールで商品開発の課長をされており、黒木メイサに似てるので初対面で早くもメイサ課長呼ばわり。

みちる長老はずっと前からこのブログを見てくれてて、憧れのコジマはんとご対面できたので喜んでたし(笑)
初めてお会いしたメイサ課長は綺麗でこれまた皆の標的の的となる(ΦωΦ)
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今日も持ち寄りありがとう(人´∀`)

お絵描き部長のチキントマト煮込みに
コジマはんのカリフラワーとソーセージのマスタード炒め。
ワタシのオートミールカンパサンド。
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コジマはんのかぼちゃサラダに
みちる長老のにんじんと柿のサラダ。
あと、写真に写ってないけど(す、すまん!)美容部長のおいしすぎるポタージュスープ。

ボケボケのワタシロールケーキ。
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ご結婚間近のメイサ部長に、主婦どもが結婚生活の実態を赤裸々に話し続け
メイサ部長もやや困惑気味(笑)しかし、メイサ部長!あなたもいづれこうなるのよ(ΦωΦ)

できあがったクッキーはごらんの通り。みんな上手くなったよな~!しみじみ。
美容部長やみちる長老、お絵描き部長は自主練してるし、コジマはんは元々やる時はやる人なので
きっちりこなしてるわ。

最初はベースがガタガタだったが、みんなぷっくり綺麗に塗れてるし、ワタシの小物達のおかげでもあるし
(。-∀-)『お花が作りたい。もっと細い線が描きたい』という美容部長とみちる長老に向かって『てめえら、欲が出てきやがったな!』と平気で暴言を吐けるのもこのメンツであるからこそだわ(笑)口悪い悪い(。-∀-)

いやいや、まぢ楽しかったですわ。ありがとう~!
今度は元パティシエであるメイサ課長も本気を見せて欲しいものですわ(☼ Д ☼)



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by carlos_vivian | 2011-11-30 11:45 | Sweets

日曜日をほっこり過ごす
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3連チャン(このチャンってどういう意味なんやろ・・・)で焼いている
グリーンレーズン酵母でオートミールマブシカンパ。ライ麦と全粒粉合わせて15%入り。


無添加無農薬オートミールლ(╹◡╹ლ)

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皆が起きてくる間に焼き、お昼頃サンドイッチにする。

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その後、カルロスさんはジムへ行き、子供達は近所の友達の家に遊びに行ったので集中できる時間。

お絵描き部長の娘が明日誕生日というので約束していたハミーのチョコプレートと
ジェノワーズ、おまけでチョコ薔薇を作る。あとは側面用にバタクリで作ったお花をご用意。
組み立ては家でがんばってくれ(笑)
丸亀製麺の高級うどんと引き換えなのよ(。-∀-)


最近誕生日とかお祝いなんかの頼まれ事が多いのだけど
こういうのってやっぱりやってて楽しいな。
お祝いされて嫌な人っておらんもんね。

今週はまた忙しくなりそうだわ~(´Д`;)


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by carlos_vivian | 2011-11-28 08:32 | Bread

家呑み会
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勤労感謝の日は幼稚園のママ友の家で呑み会。

持ち寄りなのでワタシはチキン南蛮とれんこんサラダに
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オートミールのパンを焼いたので

サンドイッチ。(最近オートミールをくっつけるのが好きなん)



無添加無農薬オートミール
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バニラシフォンパンプキンクリームばさみ


大阪の洋裁部長が『シフォンシフォン、手はずし手はずし』と言っていたので久々に作ってみた。


ルミ様DVDをガン見せよ(ΦωΦ)
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昼間から集まってビール呑み~(笑)

おいしいお料理てんこ盛 (っ´∀`)っ
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子供6人はもうキャーキャー言って遊んでた。

その間に親は呑みながらイロイロとお話(。-∀-)
夕方まで楽しくやった(笑)





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キンキラ金箔系のモノはクリスマスケーキやマカロンに必需品!!
なんとっ。早くもプライスダウン!ლ(╹◡╹ლ)
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by carlos_vivian | 2011-11-26 08:55 | Meal

またカワイイものを作ってしまった(´Д`;)
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頼まれ物でカップケーキを作って欲しいと言われたので・・・

また柄にもなくカワイイものを作ってしまった。。。(五右衛門風に)


カップケーキに巻いてるのはケーキラッパーというものらしい。
(せっちゃんがこないだ教えてくれた(笑)



ケーキラッパーというらしいლ(╹◡╹ლ)ワタシは楽天で見つけてみた!
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シュガーペーストで作ったリボンを水玉にするのにちと手間取った(´Д`;)


シュガーペースト
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こういう可愛いものを作るのは苦手だわ(´Д`;)

でも喜んでもらえたらええな~。



・・・またパクられちゃうかしら。(☼ Д ☼)



ケーキラッパーいろいろ。メール便対応(人´∀`)




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by carlos_vivian | 2011-11-24 10:53 | Sweets

お父様のお土産用
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こないだうちの父さんが東京で同窓会があるというので2日ほど家に泊まっていた。

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70すぎにしてはかなり元気なほうで、毎週ゴルフに行ったり、ハーモニカ習いに行ったり、竹とんぼ作ったり、釣り行ったり屋上で家庭菜園したり、もち作ったり・・・とまぁ、ワタシの父であるからして『わしぁ止まったら死ぬんぢゃ』位の勢いで毎日何やかんやと動いておられる父なのだが・・・

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その前におかんから電話があって『パパな、心臓が悪くてちょっと電気ショック与えなあかんねんて。3日ほど入院するらしい』と聞いてたので、もうこっちには来ないな、と思ってたらやたら元気になっておいでになった(笑)さすがわが父よლ(╹◡╹ლ)

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でもやっぱり老化で心臓が弱って来てるらしい。

ワタシとしてはいつまでも元気な父と母というイメージがあるのだが
自分が歳を取ったという事は両親も年老いて来てると言う事。
『大丈夫かいな~』とちょっと心配してたのだが・・・

うちに来るなり、父さんから今近所に住んでいる弟家族と一緒に今の家を改築して住むという話が進んでいる、という話を聞いて娘のワタシとしてはちょっと安心した。

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5歳下の弟はこないだかわいい娘が誕生したばかり。
彼も親となり、奥さんとイロイロと将来の事を考えていたらしい。
かわいい孫と息子夫婦と一緒に暮らせてうちの両親も幸せなんじゃないかな。
なんてったって、弟の奥さんはかわいいし良く出来た子やし。
奥さんの方から一緒に住むという事を言ってくれたらしい。
うちの両親も弟の奥さんとは仲がいいし、絶対うまくやっていけるわ~


子育てする時。特に小さい子を育てる時は親が側にいた方が絶対いいもんね。
ワタシはその点苦労したからな~。

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日々忙しくて毎日を淡々とこなしている訳だが・・・
人間みな歳を取る。そして親の死を受け入れ、自分も死に・・・子供に看取られる、という順番。
何かふとそんな事を考えてもーた。

ま、父さんはあと20年生きてうちの娘の結婚式に出る!と言ってたからまだまだ大丈夫そうだ(笑)
親不孝してきたワタシが言うのも何だけど、両親には長生きして欲しいな。



んで、このパンは翌日父さんが友達と会う、というので『お前のパンを土産に持って行くから焼いてくれ』
と言われて焼いたパン。ちょっと忙しかったからこれ位しか焼けんかったけど『これ、娘が焼いたパン』と言ってちょっと自慢げに友達に渡してくれてたらええな。

ぬぉおぉぉぉ!!!!しんみりしてもーたやないかっ。(´ε`;)




玄関ドアに飾るのにクリスマスリースを買った。華やかぁ~(人´∀`)


ワタシの周りで購入者多数(ΦωΦ)


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こないだのケーキのレシピを載せておりますぅ~
エヴァンタイユはムズいね(´Д`;)
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by carlos_vivian | 2011-11-21 17:20 | Bread

放課後NPOアフタースクール
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放課後NPOアフタースクールの方からお声を掛けて頂き、都内や横浜の小学校で学童の子供達にアイシングクッキーを教える事になった。

今回は第1回目。

学童なので対象は低学年。
アイシングクッキーといえど、小さい子供達がどれ位できるのか分からなかったので(うちの娘は全くやりたがらないので推測できず・・・(´Д`;))出来る限りの準備をしていった。


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2時間の間でクッキーを作り、アイシングをする、という内容だったのでとりあえずクッキー生地をみんなで作り、寝かせている間にワタシが作って行ったクッキーにアイシングをし、寝かせた生地を型で抜いてクッキーを焼く、という手順で行った。

・・・結局時間が足りず自分達で生地から作ったクッキーは熱々のままお持ち帰りになったけど(´ε`;)

でも子供達はかなり楽しんでくれた模様
作っていったお手本を見て、みんな『キャー』って喜んでくれた( ゚∀゚)

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アイシングも初めてばかりの子供達だったのでコルネに詰めてあげて絞るという作業もかなり苦労してた。大人でも難しいもんね。

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でも飴部分に自分の名前を書いたり、パーツを組み合わせてオリジナルのデザインに作りあげてた!すごい。

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途中で飽きてしまい、アイシングをコルネからチューチュー吸ってた男子もいたけど。。。 アイシング、おいしいらしい(笑)


自分達が作ったアイシングクッキーをみんな食べたい!というので、乾くのを待たずしてレアな感じでクッキーを食べてた。レアもおいしいよね(。-∀-)

みんなで楽しんでアイシングクッキーを作れたみたいで、ワタシも楽しかった!





マイクロファイバー物でふわふわにぁ~(人´∀`) これ着てテレビ見ながらホゲーっとしてる。


このラグマットもお買い得な割にエエ感じよ。ふわふわにぁ~(人´∀`)





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スーーーーーパーーーーセーーーーールლ(╹◡╹ლ)
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by carlos_vivian | 2011-11-19 12:11 | Photo

ボージョレェ~
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昨日はボジョレーを楽しみましょう(人´∀`) ということで滅多に夕飯にパンなどは
食べないうちですが・・・

ちょっとワインに合うお食事などを作った。(切って並べただけぇ)

せいろ蒸しチーズフォンデュ
鯛の塩麹カルパッチョ
トマトとモッツァレラのサラダ
鴨ハムとアボカドの並べただけの一品
ワタシしか食べないほうれん草の胡麻和え
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パンを焼くのを忘れていたので(笑)

2時間発酵、時短バゲットを作ってみた。

気泡や味は期待しない(( ꒪д꒪))
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それでもチーズフォンデュにするとバゲットが飛ぶように売れる!(というのは言い過ぎだが)
結構チーズに付けて食べたら、バゲットもおいしいのよლ(゚д゚ლ) 


お手頃でおいしいチーズフォンデュもლ(╹◡╹ლ)
こればっかり(笑)

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ホップ種を作ってるので麹だけは常備してあるのよねん(ΦωΦ)
話題の塩麹を作ってみた。

案外イケるね~


『ボージョレェ~』というカルロスさんの低音音頭で何故か盛り上がる子供達。
コーラで乾杯して誕生日気分(笑)

ま、たまにはこんなんもええね(。-∀-)




このハンドミキサーは立てられるのでほんまにベンリよ。
今半額で売ってる!


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by carlos_vivian | 2011-11-18 09:34 | Meal

お子様用クリスマスのアイシングクッキー
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こないだの部品を使って、お子様にウケそうなアイシングクッキーを作った( ゚∀゚)

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ワタシらしからぬ・・・

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かわいい感じにしてみたのだが・・・

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なんだかなぁ?みたいなものもあり・・・(笑)

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まぁとりあえず、色とりどりでごまかせたかな(。-∀-)






リース型クッキーをくりぬいて



パラチニットインで焼いたらイケた( ゚∀゚)



スライトリーフレイバーがありえないポイント最大19倍!!


スタジオMを買ってもよしლ(╹◡╹ლ)


fogのリネンものを買ってもよしლ(╹◡╹ლ)


ティッシュカバーを買うもよしლ(╹◡╹ლ)

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規格袋が今熱い!!!
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by carlos_vivian | 2011-11-16 18:05 | Sweets

部品Ⅱ
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部品をコツコツと・・・

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夜中にコツコツと・・・

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お子様向けの部品をコツコツと・・・

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リラックマ的なピカチュー的なモドキものをコツコツと・・・

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うすらぼんやりしているジンジャークッキー人形が一番細かいの。

とにかく、目も老眼っぽくなってきたわ(( ꒪д꒪))
ピカチューもどきで1cm位。
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クッキーを焼いて準備したり。

パラチニットをくりぬいたとこに入れてガラス風にしてみた。


パラチニット

お子様にウケるかしら(´Д`;)




せっちゃんの芸術的なピーチティーマカロンのレシピ必見!!

私達が使った製菓材料や包装資材から5商品以上買ってくれた人へ
抽選で5名様に、この企画で作ったマカロンを食べ比べできるように
セットにしてプレゼント! それぞれ3個ずつ入った計6個入りです。

※ 2人の商品を合算で5個以上購入すればOKです。(どちらかが「0」でもOK )
※ 11月末日までに購入した方が対象となります。
※ 当選者発表は、12月9日(金)です。

せっちゃんアイテムもしくはワタシアイテム、この商品のうち5個以上購入すれば応募できます!!



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by carlos_vivian | 2011-11-14 22:17 | Sweets



物欲への窓口(ΦωΦ)











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