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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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オリーブのパン
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いろんな形のハードパンをいろいろ作ろうと思っている。
そういえば・・・エピとかシャンピニオンとかタバチェとかって作った事ないな。。。って
どんだけバゲットとカンパーニュしか焼いてないねん!って感じ。。

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今回はオリーブを入れて焼いてみた。

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ムチっとした生地の中にオリーブの塩気があっておいしい・・・はず。
ワタシはオリーブが嫌いなん(≧ω≦)


AKBの踊りを練習していたらAKBがだんだん好きになってきました。

    
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バレンタインに♥








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by carlos_vivian | 2012-01-31 07:26 | Bread

ホップ種でパンケーキ、ヅケのっけ
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パンケーキとホットケーキの違いをよく知らないんですけどね。。。

ホップ種でパンケーキを焼き、3日位着けっぱなしのマグロの漬と山芋をトッピングしてみた!
イエぃ!ぱみゅぱみゅ♪
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と、斬新すぎる発想ができなかったので昨日のフィナンシェに使ったリンゴ煮とヨーグルトをトッピング。
もっちりしたパンケーキとスッパ甘い感じがめっちゃウマ。

酵母で作るパンケーキも何故かおいしい。あんまり酵母でお菓子って作った事ないのだが
ちょっといろいろ作ってみたい。・・・気がする。

AKBの踊りの練習動画を反転させてテレビでも見れるようにDVDに焼く、という作業をしてパソコンを必死にいぢくってたらなーーんかすんごい調子悪くなった。。
辞書が壊れてしまった感じ。修復しても直んないの。凹むわ。。。




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バレンタインのラッピングに♥








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by carlos_vivian | 2012-01-30 08:17 | Sweets

フィナンシェ
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久々、超久々にフィナンシェを焼いた。
リンゴの炊いたんを煮詰めて入れてみた。

ジューシーでめっちゃウマっ。

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こういうのはうちの子供達もカルロスさんも好きなのですぐになくなった。
いろんな形で焼くとかわいいよねっ。


2枚並べて焼いてる


この型もなかなかかわいい♥


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by carlos_vivian | 2012-01-29 09:49 | Sweets

うちの食パンは角だから。
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菅野美穂が言ってるイメージでねっ( ゚∀゚)

いやいや、最近角ばっかり焼いているですよ。
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何とも写真映えがしない、というのがワタシの角食を焼かなかった理由なのですよ(´ε`;)


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でも、酵母で焼いた角の方がおいしい。そう思うのですよ(≧ω≦)
そして焼いているのは2斤型。
パン屋さんで売ってるサイズってなんだか嬉しいのですよ(人´∀`)



2斤型デカイのですよ(ΦωΦ)


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by carlos_vivian | 2012-01-28 12:00 | Bread

ベーグルサンドいろいろ
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ホップでベーグル。穴小さめ(ΦωΦ)

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AKB強化訓練に参加する為に持ち寄りでベーグルサンドを持って行く。

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アボカド、パストラミ、チーズ

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ハニーマスタードポテトとミートソース

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マーマレードチキンとかぼちゃ


皆で練習するまでにザーっとでも踊りたい・・・いや正確には踊るまでにはいかないが。。。やるからには皆に迷惑がかからぬようにきちんとやりたい。

しかし、頭で分かっていても身体が全く同じ様に動かず。。。
基本的に運動神経は皆無に等しいので、ワタシの様な人間にはダンスというのは不可能なのかもしれない(( ꒪д꒪))

いつもアイシングを一緒にしてる通称『芸能通』はズカ仕込みのダンスでめっちゃ上手!
自分が踊らないAKBでもちょろっと見てすぐに踊ってた。あのしなやかな動きはやってる人しかできないって事なのよね(≧ω≦)ゴイスー!!

そして我がAKBのリーダー。
おでんを作った事がなくとも、コロッケを揚げた事がなくとも・・・トオルの寿命を縮めているとしても・・・
今はカチューシャを全部マスターしている貴方を尊敬しています(≧ω≦)



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by carlos_vivian | 2012-01-27 08:02 | Bread

シフォンケーキ
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幼稚園、学園閉鎖で連続2日休み・・・
毎日喧嘩勃発(( ꒪д꒪))

おやつにシフォンケーキを作る。が、混ぜ過ぎ&焼成時間が短くて底上げしてもーた(´ε`;)

  
ルミ様シフォン!! (ちゃんと焼きましょう( ゚∀゚))
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林檎煮の上にクランブルとマカデミアナッツをローストしたものをパラパラ。
簡単なものと思って手を抜いてはいけません(≧ω≦)

今日から幼稚園~! 頭の中はカチューシャ~♪がグルグルしている。。今日もyoutubeガン見ぢゃ。気合だけはあるのよね(☼ Д ☼)

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チョコ細工には転写シート( ゚∀゚)

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by carlos_vivian | 2012-01-26 06:54 | Sweets

クロワッサン
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Gクロワッサンლ(╹◡╹ლ)

小ぶりなクロワッサンを作った。今回は卵入り。
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最近自分でクロワッサンの底辺と高さの比率をどうしていいか分からなくなった(´Д`;)
もっとふんわりさせたい。。。


昨日からyoutubeで『カチューシャ~』を分かりやすく踊っている動画を見まくってるのだが
どうころんでも踊れそうにない。。。全く覚えられん il||li_| ̄|〇il||li


  
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by carlos_vivian | 2012-01-25 08:38 | Bread

濃厚ガトーショコラ
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バレンタインの定番ですね( ゚∀゚)

焼きっぱなしでちょっと粉糖でパパっとやるとそれらしく見えるし簡単ლ(╹◡╹ლ)
レシピを考えるのに3回焼いてみた。

 
なかないの。

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配合はもちろんなのだが、卵白の泡立て具合や焼成によってもしっとりとかふんわりになる。
結局しっとり系のがええかな、と。


↑という訳でコッタさんに今月のレシピアップされておりますლ(╹◡╹ლ)




今日明日、幼稚園がインフルエンザで休園なのです(( ꒪д꒪))

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by carlos_vivian | 2012-01-24 07:44 | Sweets

家飲み
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土曜日、幼稚園のママ友の家で4家族子供連れで家飲み。
簡単なものを作って行った。

海老とカブのサラダ
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なんこつ揚げ~ 娘の好物(。-∀-) から揚げ粉は使ってないよ!

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里芋のグラタン~豆乳で作って味噌風味 何か分からんな(笑)

あとケーキとかパンとか持ってった。
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一番先に着いたのでスペシャルゲストの会長を待たずしてとりあえず写真撮って酔っぱらってた( ゚∀゚)
この後さらに4品ほど並んだ。


風邪気味のカルロスさんにお昼12時頃車で送ってもらって、そのあと午後8時位までお邪魔してた。
子供達も大人数だったのでテンションあがりっぱなし。親はしゃべりっぱなし(笑)
笑いあり、涙ありでおばはん達の話は尽きないのであった(ΦωΦ)


ハート型のパンが出来る♡


ハート型のケーキが出来る♡


ハート型のチュイルが出来る♡ これええな!

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by carlos_vivian | 2012-01-23 09:34 | Meal

胡桃とレーズンのギッチリ系
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胡桃とレーズン、周りにオートミール。

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ギッチリ系(☼ Д ☼)

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今日の朝はこのパンにサラダとベーコンと目玉焼き。

この目玉焼きが中身トロトロじゃないと娘がうるさい。
黄身の見張りばっかりでけへんっちゅうねん( -益-)

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世田谷にある知る人ぞ知る、というスモーク屋さんのローストビーフと合鴨スモークを頂いた!
端っこ食べたけど、めーーーちゃおいしい(♡ω♡)
ガーリックライスとサラダ・スープ、そしてこのローストビーフ達で豪勢に頂こうっと(≧ω≦)



ワタシもまたスモークしたいな~・・・室外機燃やすからやめとこっと(。-∀-)



    
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by carlos_vivian | 2012-01-22 16:34 | Bread



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