coupefeti.exblog.jp
Top

デコレーションスイーツとキャラケーキの教科書
絶賛発売中( ゚∀゚)


Coupe Junkiesのパン
絶賛発売中( ゚∀゚)


coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

レシピブログで連載中

バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
カテゴリ
以前の記事
<   2013年 05月 ( 23 )   > この月の画像一覧

ケーキを作るぜっ!


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
上2つのバナーをそれぞれクリックして頂くと、このブログのランキングポイントが入ります。
どうぞよろしくお願いいたします!!<(_ _)> 

f0149855_544333.jpg

ちょっと前なのだが、いつものメンバーが集まってケーキを作った。
今回はナッペの練習という事でジェノワーズは簡単にスポンジケーキミックスで。水だけでスポンジケーキが作れるすぐれもの!!
スポンジが苦手な人におすすめ( ゚∀゚)
f0149855_5443178.jpg

この日はかなり暑く、みんなナッペにてこずった(´ε`;)



おすすめの回転台。重さがあってしっかりしてるので安定感があってナッペしやすい。

P柄 【変型】パレット 9号

P柄 【変型】パレット 9号
価格:1,021円(税込、送料別)


これもいつも使ってるパレットナイフ。
f0149855_5445194.jpg

この日はフォカッチャとくるみパン、カンパを焼いた。


↑赤字覚悟で値下げ中
f0149855_545936.jpg

恒例の持ち寄りランチ。

この日はちょっとナッペがイマイチだったが・・・(笑)この日からスポンジを自分で焼いたり、記念日には手作りケーキを作ったりして皆腕を上げている!!作ってなんぼ、だから数をこなせばそこそこ作れるようになると思う。手作りケーキはやっぱり子供達喜ぶもんね♡


そんないつものメンバーの1人が今日誕生日で・・・
昨日はみんなでサプライズパーティーをやった。

PCに強い者はバースデーDVDを作り、ケーキ作りが得意な者はバースデーケーキを作り。そしてワタシはオリジナルTシャツを作り・・・(笑)
数か月前から本人には内密に進めてきた計画が実行され、とても喜んでくれた。

この歳になって皆でキャッキャ言いながら何かをする、という事を想像もしていなかったが
こんな機会を作ってくれる友達に感謝~!!!!!








↓クリックの応援をよろしくお願いいたします!( ゚∀゚)

さらに↓こちらもクリックしてねっねっねっ♡
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ




クール便送料無料!!!!!! 今日まで!!


↑バターのまとめ買いのチャンス♡
[PR]
by carlos_vivian | 2013-05-31 15:44 | Sweets

エピっ


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
上2つのバナーをそれぞれクリックして頂くと、このブログのランキングポイントが入ります。
どうぞよろしくお願いいたします!!<(_ _)> 

f0149855_6161624.jpg

またエピ(笑)

子供達が大好きなのでまた作ってぇ~と言われてホイホイ作った(ノ∀`)
見た目がなんかかわいいし、ちぎって子供が食べやすい。
今度はベーコンじゃなくて違うものを巻きこもうかなぁ~!
f0149855_6172413.jpg

なんか梅雨入りしたみたいでどよーーんとしてますな。。。(´Д`;)

朝からいろんな事をぼーっとしてて忘れてたりトチったりしていた。。
こういう日はあかんねぇ~(ノ゚∀゚)ノ




お皿


木彫りの器いろいろ

↓クリックの応援をよろしくお願いいたします!( ゚∀゚)

さらに↓こちらもクリックしてねっねっねっ♡
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ




クール便送料無料!!!!!! 31日まで!!


↑バターのまとめ買いのチャンスっ。
[PR]
by carlos_vivian | 2013-05-29 16:41 | Bread

ガーリーなお誕生日ケーキ


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

上2つのバナーをそれぞれクリックして頂くと、このブログのランキングポイントが入ります。
どうぞよろしくお願いいたします!!<(_ _)> 

f0149855_20275754.jpg

先日のアイシングクッキーでケーキをデコる!コテコテにデコる(ノ∀`)

コッテコテだけどワタシ的にはいい感じ。
これ位デコらないとワタシのケーキじゃないわ(。-∀-)

ベースがチョコケーキなので、余計にブルーが映えていい感じに仕上がった~♡



ゴールドのケーキトレー。しっかりしててケーキが映える!
f0149855_20282191.jpg

側面にはワンピースとハート。



コッタさんでも取扱開始( ゚∀゚) ミニのヒールとセットですんごいかわいいよ~♡
ちなみにこのクッキーはミニ丈にしてヒラヒラさせてみた。

f0149855_20283783.jpg

こっちはカップケーキ。



このシュガー用の口金でクリームみたいな形に絞れてかわいい♡

f0149855_20285342.jpg

帽子とお花のブーツ。




帽子を麦わら帽子にしてみた。


リボンはフォンダンで。
f0149855_2029219.jpg

あとは久々に作ったマカロンとチョコ細工でおめかし。

型抜きチョコは簡単にホワイトチョコマイクリオを1%加えてテンパリングしてから型抜きしてる。

コテコテなんだけど(笑)ひとつひとつ丁寧にクッキーやマカロンなんかを作ったので、出来上がって
全体がまとまると本当に達成感があるね( ゚∀゚) 今回のケーキはワタシもすごく楽しんで作れたな~

このケーキと一緒に写ってる娘ちゃんも本当に嬉しそうでよかった~
8歳のお誕生日おめでとう♡



ワタシが愛用しているアイシングを練るヘラ。
これもコッタさんで取り扱い開始!このヘラが一番使いやすいっ。

 



↓クリックの応援をよろしくお願いいたします!( ゚∀゚)

さらに↓こちらもクリックしてねっねっねっ♡
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ




↑そのほかのアイシンググッズ特集!!かわいい型や便利な道具が勢ぞろいしてるっ。
[PR]
by carlos_vivian | 2013-05-27 21:14 | Sweets

ガーリーなアイシングクッキー


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

上2つのバナーをそれぞれクリックして頂くと、このブログのランキングポイントが入ります。
どうぞよろしくお願いいたします!!<(_ _)>

f0149855_4265460.jpg



↑ウィルトンのアイシングカラー。しばらく止まってた入荷がやっと入って来た!!






友達からガーリーなケーキをオーダーされているので
娘ちゃんのご期待に添えるように!アイシングクッキーを作った。
ブルーを基調に、リボンやハート、レースのモチーフ。ピアノ必須との事。

このクッキーを作ってると、うちの娘が『○○ちゃんもキャラじゃないケーキがいいんだ!ワタシのバースデーケーキもこんな感じがいい』と珍しくワタシが作ってるものに興味を持ってた。いつもは全く無関心なのに(笑)

久々にマカロンも作った。色はブルーと白のマーブルで味はミルクチョコキャラメル味。
これ、めっちゃ美味しかった~(ノ゚∀゚)ノ




帽子


ドレス(ミニにした)


リボンはフォンダン。


↓クリックの応援をよろしくお願いいたします!( ゚∀゚)

さらに↓こちらもクリックしてねっねっねっ♡
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ




↑↑↑今度のシェフズコッタはな、な、なんと小嶋ルミさん!!
今度こそ、ワタシも行きます(≧ω≦) 試食やお土産も付いてる!!早く申し込んだ人勝ち!!!
[PR]
by carlos_vivian | 2013-05-26 05:12 | Sweets

アイスクリームと粉入れ


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

上2つのバナーをそれぞれクリックして頂くだけでランキングポイントが入ります。
どうぞよろしくお願いいたします!!<(_ _)>スマフォからでもたぶん大丈夫(((TДT)))!!

f0149855_224670.jpg

連日、超暑い。。。

こんな時はパンも作りたくなくなる。。。(´Д`;)
・・・という事でアイスクリームを作ってみた~(ノ゚∀゚)ノ しかも4種類(笑)

ちょっとこうやって並べてみるといい感じ(≧ω≦)
f0149855_2241768.jpg

味は・・・

バニラビーンズたっぷりのバニラアイス。

そのバニラアイスにキャラメルソースをざっくり混ぜ込んだキャラメルアイス。

アルフォンソ マンゴピューレをたっぷり入れた濃厚なマンゴーアイス。

ペパーミントエッセンスと刻んだチョコレートでチョコミント。

どれもうまかった~!!


ワタシも使ってる貝印のアイスクリームメーカー。アイスクリームがおいしくできるよ~!!

f0149855_2243243.jpg

そして粉入れ。cottaさんおすすめの粉入れのご紹介。

並べてみた(笑)
f0149855_224578.jpg

フレッシュロック角型300

ちょっと使ってしまったが(汗)つぶジャム いちご 200gが余裕で入る大きさ。
f0149855_2251142.jpg

フレッシュロック角型500

コストコで買ったデカイ黒コショウが400g入った大きさ。
f0149855_2252365.jpg

フレッシュロック角型1.1L

バターミルクパウダーが600g入った大きさ。
f0149855_225343.jpg

フレッシュロック角型1.4L

グリーンレーズンふさ干しレーズンで大体800g位入った。

f0149855_2254793.jpg

フレッシュロック角型2.7L

オートミールが1kg入った。この大きさから持ちやすいように取っ手がある。

f0149855_2255856.jpg

フレッシュロック角型4.0L

これが一番需要があるんじゃないかなぁ。
が2.5kg入る。
f0149855_226912.jpg

ちょっとトントンしたらこれ位まで余裕ができるので今まで使ってたのより、ちょっと大きい気がする。
蓋も透明なので真上から中身も覗けるしすごく使いやすい。

これからの季節、防虫や防湿に活躍しそう!!( ̄^ ̄)ゞ



↑yahooニュースでお風呂のカビにはコレがいいと書いてあった。
カビは天井から胞子を撒き散らしてるんだってぇぇぇぇぇ(((TДT)))


マーマレード作るのに超お買い得なの見つけたので買った(笑)


↓クリックの応援をよろしくお願いいたします!( ゚∀゚)

さらに↓こちらもクリックしてねっねっねっ♡
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ


[PR]
by carlos_vivian | 2013-05-24 23:10 | Sweets

久々のおもてなし


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

上2つのバナーをそれぞれクリックして頂くだけでランキングポイントが入ります。
どうぞよろしくお願いいたします!!<(_ _)>

f0149855_2039484.jpg

もうすぐコジマはんの誕生日。
いつもはお互いの誕生日にちょっと美味しいところに食べに行くのだが、今回はコジマはんの息子のアツシがまだ小さいので店に行くのもなんだし・・・うちでお昼を食べてもらう事になった。

昔はよくうちでご飯を食べたものだ(笑)なんかなつかしいなぁ。。

お誕生日のお祝いバージョンという事で、いつもよりちょっと華やかに( ゚∀゚)
コジマはん、こういうお料理好きやろうな~喜んでくれるかな~と思いながら作った。

一品づつ温かいものを。。。と思っていたら、幼稚園から息子発熱の電話(((TДT)))
慌てて息子を迎えに行き、結局バタバタと全部並べてしまった。。ごめーん!


↑ランチョンマット
f0149855_20391871.jpg

前菜的なもの・・・

サーモンとアボカドのタルタル
ホタテとそらまめのバジル風味
かぼちゃとさつまいもの冷たいスープ
自家製セミドライトマトのオリーブオイル漬け


↑お皿


↑アミューズスプーン
f0149855_2039429.jpg

サラダは・・・
温野菜のバーニャカウダソース。

f0149855_20395517.jpg

ホワイトソースきのこのパイ包焼き。

f0149855_20401211.jpg

これはメイン・・・
牛タンと牛バラ肉のシチュー。

コジマはんが牛タンシチューが好きって聞いてたのでタンを一本買ってきて作ってみた。
デミグラスソーツもハインツのではなく(笑)一から作ったよ♡
f0149855_20402730.jpg

コジマはん、パン好きなのでパン4種。


f0149855_20403730.jpg

スパークリングワインで乾杯~!


f0149855_20405375.jpg

おいしい~!うれしい~!って言いながら食べてもらってワタシが嬉しい。
お互い忙しくなってしまって、電話では話するけどなかなか会う機会もなく・・・

こうやってご飯食べながらいろいろ話するのもええもんやね(笑)
f0149855_2041363.jpg

デザートはやっぱりロールケーキ(笑)そして今回配合を調整中のバニラアイス。
ロールケーキはいつも作ってるけど、今回は特に丁寧に作ったから出来が良かったわ( ゚∀゚)

なんか作ってて一番嬉しかったのは、このプレートの文字まできちんと食べてくれたこと。
ほんまにこっちがありがと~!っていう気持ちになった。

もう少し息子が大きくなったら、おいしいとこ食べにいこな(笑)
コジマはん、誕生日おめでとう~!!



アイスクリームを作りましょう~♡


↑売れ筋TOP50をプライスダウン!!!!!



↓クリックの応援をよろしくお願いいたします!( ゚∀゚)

さらに↓こちらもクリックしてねっねっねっ♡
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ


[PR]
by carlos_vivian | 2013-05-22 21:22 | Meal

ホップでパン4種


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

上2つのバナーをそれぞれクリックして頂くだけでランキングポイントが入ります。
どうぞよろしくお願いいたします!!<(_ _)>

f0149855_21423765.jpg

この間、ホップ種でパン4種類焼いた。

まずはベーコンエピ。これはうちの子供も大好き。
f0149855_21425383.jpg

白いちぢく黒いちぢくのパン。

f0149855_2143850.jpg

レシピはコチラ。黒いちぢくを加えてホップ種に変更して作った。

f0149855_21431963.jpg

あとはカンパーニュとバゲット。
カンパーニュには石臼全粒粉荒挽きライ麦を入れて風味良く。バゲットには五穀を入れて香ばしく。

久々にパン焼いた~(笑)
ちょっと暑くなってきてパンを焼く気力もなくなりそうだけど・・・
が、がんばってパン焼こう。。。っと。


↑来月は父の日!!プレゼント決めなければ(ノ゚∀゚)ノ



西川シェフの米粉のパン。

↓クリックの応援をよろしくお願いいたします!( ゚∀゚)

さらに↓こちらもクリックしてねっねっねっ♡
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ


[PR]
by carlos_vivian | 2013-05-21 22:15 | Bread

七夕のデザートプレート


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

上2つのバナーをそれぞれクリックして頂くだけでランキングポイントが入ります。
クリックして頂けるだけでいいんです♡よろしくおねがいします<(_ _)>

f0149855_17211412.jpg

ちょっと早いですが・・・

今月の『~vivianに学ぶ季節のパンとお菓子~』は七夕のデザートプレート『星降るフルフルミントゼリーと
笹の葉ロール』です。(自分で言っといてちょっい恥ずかしい感じ)レシピはコチラ

f0149855_17212624.jpg

大人味の抹茶クリーム(抹茶リキュール入り)に大納言を散らし、色鮮やかなふんわり抹茶生地で巻いた笹の葉ロール。

この笹の葉、お菓子に料理にかなり使える。ほんのり薫る笹の香りがまたイイ!( ゚∀゚)
さらに若竹のし串がいい仕事をします(ΦωΦ)
f0149855_17213691.jpg

そしてミントゼリー。
星はオレンジゼリーをゼラチンで固めたもの。透明なゼリーはアガーで作ったゼリーにペパーミントエッセンスを加えたもの。アガーで作ると透明感が全然違う。アガーとゼラチンの扱い方は違うので用途に合わせて選らんでね( ゚∀゚)


 
↑器はシャルボンシリーズ。




↓クリックの応援をよろしくお願いいたします!( ゚∀゚)

さらに↓こちらもクリックしてねっねっねっ♡
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ




↑新規登録キャンペーン!!500ポイントもらえるよ♡


ミキサーが欲しいねぇ。
[PR]
by carlos_vivian | 2013-05-20 18:05 | Bread

ホットケーキです


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

上2つのバナーをそれぞれクリックして頂くだけでランキングポイントが入ります。
クリックして頂けるだけでいいんです♡よろしくおねがいします<(_ _)>

f0149855_9504434.jpg

昨日は朝から幼稚園でBBQがあり、10時から空きっ腹でビールを飲んでいたらおそろしく酔っ払ってしまった(´Д`;) そして記憶があまりなく・・・家でBBQを終えて遊びに来てくれたみんなにパスタを作っている頃にやっと意識がはっきりする(笑)

そんな訳で。。。今日も簡単にホットケーキを作る。

バターミルクパウダーを入れて生地にコクを出して見る。いつもよりふんわりミルキーな感じがおいしぃ~!
f0149855_9505646.jpg

チョコバナナとメープルバター両方食べたかったので2種類。

昨日あんまり食べなかった分、今朝はがっつり頂きました(ノ∀`)
・・・きのうご迷惑をお掛けした皆さま、すみませんでした(´Д`;)

 
↑商品写真を撮らせて頂いたシャーリー・ルー/フリルドットシリーズ。
定価2,600円→通常価格1,680円(6/1から左記価格で販売予定)が・・・
なんと期間限定で25%OFFの特別価格1,260円!クーポン併用でもっとお得に♡


↑プロフーズで入荷してるよ☆


↓クリックの応援をよろしくお願いいたします!( ゚∀゚)

さらに↓こちらもクリックしてねっねっねっ♡
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ




↑西川シェフのレシピも必見!!
[PR]
by carlos_vivian | 2013-05-19 12:30 | Sweets

ホットビスケット、ぬおぉ~ん


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

上2つのバナーをそれぞれクリックして頂くだけでランキングポイントが入ります。
クリックして頂けるだけでいいんです♡よろしくおねがいします<(_ _)>

f0149855_16492630.jpg

『ケンタッキーのビスケット食べたいぃぃぃ』
というのでそれモドキを作った。

が・・・時間がなかったのでドーナツにくり抜かずにぬぉーんとした別の食べ物に(笑)

あとはツナスクランブルエッグ・ベーコン、サラダ、ヨーグルト。


もちろん↑のよつ葉バターを使って。今ならかなりのお買い得!!
f0149855_16494226.jpg

でもシロップを掛けたら結構味はケンタのビスケット( ゚∀゚)
もーちょっとしっとりもっちりさせたらもっと近づくんかなぁ~。。。

 

 
↑商品写真を撮らせて頂きました!ガラス・シャルボンカラフルシリーズ♡


↓クリックの応援をよろしくお願いいたします!( ゚∀゚)

さらに↓こちらもクリックしてねっねっねっ♡
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ




↑送料がお得(ノ゚∀゚)ノ今日まで限定!!


[PR]
by carlos_vivian | 2013-05-17 17:46 | Bread



物欲への窓口(ΦωΦ)











リンクはご自由に貼ってやってください。

技術的なご質問にはお答えできません。申し訳ないですがご遠慮ください。

メールはこちらからお願いします!
その他のジャンル
画像一覧
検索
ブログジャンル