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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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湯種角食とか。
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最近、湯種の角食をめっちゃ焼いています(ノ∀`)
湯種食パンはもちもちしておいしー!
特にゆめちから100%で焼くとやっぱり美味しい気がする!!(≧▽≦)
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ある日の朝食。
角食焼いたらやっぱりサンドイッチ具だくさん!!
半分でもうお腹いっぱい。

アカシア ラウンドプレート 30cmだと、サンドイッチもサラダもコーヒーもヨーグルトも全部乗るからホントのワンプレート(^^♪これ1枚で済むのでずぼらなワタシにはぴったり(≧▽≦)


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こちらは先日友達と味噌作り。
1年ぶりだと皆忘れてるしー(笑)
ほとんどしゃべってたけど(ノ∀‘) みんなでお味噌作り、楽しい~!

お味噌の作り方→こちら
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お昼はみんなで持ち寄りランチ。
皆で話してたらすぐに時間経ってしまうーー!そして大慌てで帰る(笑)

お味噌、半年後が楽しみだね~!!
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こちらはご飯写真。

お昼にトマトピラフを炊く。
cotta オリジナルスキレット 26cmで米2合で炊いてみたら、まぁ美味しい(笑)
炊飯器と違ってすぐに炊けるし、(沸騰させて10分弱火、その後放置。)お焦げも出来てめっちゃ美味しい!
うちはいつも圧力鍋でご飯を炊いてるんだけど、こういう炊き込みご飯系は圧力鍋だと炊けないのよね。。
スキレットで炊ける事が分かってすごく嬉しいし美味しい!
26㎝のスキレットなのに2000円切ってるとこも嬉しい。そして蓋も別売りだけどあるのが嬉しい。
いろいろ使ってみようっと!

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そしてこちらは蟹シュウーマイ(笑)
新玉ねぎを使ったすんごいジューシーな蟹シュウマイです。
レシピはこちら

もう春も近いのにまだまだ寒い日に如何でしょうか~(≧▽≦)




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# by carlos_vivian | 2016-03-07 19:04 | Bread

おひなまつり
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おひなまつり♡

今年も何とか毎年恒例のお寿司ケーキだけ作れました(;'∀')
バタバタしていてケーキ作れなかった。。。
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毎年お寿司ケーキを作る時はおすしでケーキ ホールすし型。こういうのってケーキの型で代用できると思うでしょ?
でもやっぱりこの型はお寿司用!お寿司ケーキが作りやすいようによく出来てます。
お寿司ケーキ作るのにおすすめ。

今年はちょっとモリモリにし過ぎた(汗)

娘にケーキ作ってって言われてたんだけど、忙しくて作れず。。
ケーキはまた後日作ります(TдT)娘すまぬ!!
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こちらは朝の朝食プレート。
アボカドとポテトのピザトースト。
最近湯種食パンに凝ってて、いろんな配合を試して作ってるので角食が家に一杯ある(笑)
朝からがっつりパン食べました(。-∀-)

アカシア ラウンドプレートにもりもりに乗っけました(笑)

朝食にももちろんぴったりなラウンドプレートなんですが、他にもいろいろ使い方あります!


↑アカシアプレート大好きなワタシがその魅力について語らせていただいております。
これを読むと絶対欲しくなるアカシアプレート(≧▽≦)
ワタシも毎日使ってます。
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昨日今日と具合が悪かった娘も、このお寿司ケーキ4分の1をペロっと食べて元気になりました^^。



↑いちごパウダーがなんと30%OFF!!




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# by carlos_vivian | 2016-03-03 20:59 | Meal

味噌作り
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今年はちょっと忙しかったのでいつもよりちょっと遅れて味噌仕込み!
味噌はやっぱり自分で作るのが美味しい~♡

作り方をアップしてみたのでレシピブログさんの連載の方に作り方を載せてます。→こちら。ついでにこの間の「サイコロステーキサラダ」もまたもやご紹介を忘れていました(^^;→こちら

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いつも一回につき作りやすい大豆500gと麹を1キロ使って作る時はこの野田琺瑯 ぬか漬け美人を使ってます。大きさがぴったり。

そして忘れてならない、パストリーゼ
せっかく作った味噌にカビがはえるのは耐えられない。。。(☼ Д ☼)

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半年経ったらこんないい感じの味噌に仕上がる~(≧▽≦)
うちの子供達も家の味噌が大好き。今年も「味噌作らないの?!」と娘に言われた位(笑)
そういわれると何だか嬉しいっ。作るでーなんぼでも作るでーー(笑)

今年は友達と作って、さらに後日麦味噌も作る予定。味噌作りで忙しいわ(ノ∀`)
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今朝の朝ごパン。

もうこのホットサンドメーカーが大活躍(笑)
具がたっぷり挟めるし、何よりコスパ高し!!(今ならさらに10%OFF)
前にも言ったけど、うちはIHなのでガスコンロひっぱり出して作ってる(笑)
電気のよりすぐ焼けるし、綺麗な焼き色が付くよ。
今日は昨日のカレーの残りととろけるチーズで。何かでちゃってるがうまいもんは美味い(ΦωΦ)

アカシアプレートに盛り付けると更に美味しそう~♪

今日から3月!溜まってるものがイロイロあるので頑張ってこなしていかなければっ!!

お知らせ☆

エキサイトさんの暮らしノートで「女の子が喜ぶ桃の節句にぴったり!かわいくて華やかな「ひなまつりレシピ」としてこちらの記事を紹介して頂いております!

エキサイトブログさんで「エキブロ春の投稿まつり」
ワタシも「料理」部門でテーマの決定、審査員として参加させていただきます^^♪
選ばれた3名の方に「ノンフライヤー」のプレゼントも!!!詳しくはこちらです。


沢山のご応募お待ちしております!









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# by carlos_vivian | 2016-03-01 10:39 | Meal



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