デコレーションスイーツとキャラケーキの教科書 絶賛発売中( ゚∀゚) ![]() Coupe Junkiesのパン 絶賛発売中( ゚∀゚) ![]() coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ ![]() ![]() by carlos_vivian ![]() カテゴリ
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![]() 言い訳は何も言いますまい。。。 薄目で見てね、いや、目を瞑って心の目で、しっかりと見て欲すぃ(´ε`;) コレがワテのガレット・デ・ロワ。 いつもの如くソソクサと購入(笑)本を見ると『フィユタージュ・アンベルセ』という、普通とは逆の生地をバターで包むやり方。生地をバターで包み、伸ばすのがちと大変。『こりゃ、そらママ。はんにガセネタ掴まされた~!!(|||-Д-)σ』とムカついていると、あら不思議。2回程折りたたむとめちゃめちゃ扱いやすくなった。 こりゃエエわ~(ノ゚∀゚)ノと、折りパイを作ったまでは良かった。 ![]() それからこのタダのパイ菓子に模様の筋を付けるのが一仕事。しかし、これをしないとガレット・デ・ロワになりまへん。ココでワテはしくじった( TДT) 切り込みが浅く、カーブも浅い。 見ての通りの悲惨な有様。 初めて作ったという事でお許しをぉ<(_ _)> ![]() このお菓子はあんまり膨らんだらあかんので、天板で押さえてぎっちり焼く。 なかなか美味しいお菓子ので、またリベンジしまっさ~(≧э≦) 先日のCarlosや息子へのお褒めのコメント。ありがとうございます! パンブログなのに、家族写真の時の方がアクセスが多いという現実(笑) 毎回申しますが、ドコの馬の骨とも知らぬ只の一家族。 これほどまでに皆様に気にかけてもらえるとは~ ありがたい事です<(_ _)>
by carlos_vivian
| 2009-01-07 20:45
| Sweets
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