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Coupe Junkiesのパン 絶賛発売中( ﾟ∀ﾟ)  coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ 
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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian 
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 お届け用にカンパーニュを焼く。 久々のサフで、水分は80ちょい。微量イースト長時間発酵。微量イーストはコレ  今日のは十字クープが均等に割れてくれた。
by carlos_vivian
| 2009-01-27 16:40
| Bread
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