デコレーションスイーツとキャラケーキの教科書 絶賛発売中( ゚∀゚) ![]() Coupe Junkiesのパン 絶賛発売中( ゚∀゚) ![]() coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ ![]() ![]() by carlos_vivian ![]() カテゴリ
以前の記事
|
![]() 皮付きの豚ばらを使うと、角煮ではなく『東坡肉(トンポーロー)』と何となく胸を張って言いたくなる。ま、イベリコ豚ならともかく、フツーの豚ばら如きで胸を張ることもないが(笑) トロトロやで~ ![]() いつもはそのまま食べたり、ラーメンに入れたりするのだが、今回は久々に中華まんじゅうを作った。強力粉と薄力粉の配合を変更。目指すは『551蓬莱』の豚まんの皮なのだが、やっぱりちと違う。。。 あの皮はどうやったら出来るねん~(≧э≦) この中華まんじゅうを作っている時、家には大きいせいろが無いので蒸す時に不便であった。で、おく所も無いのにすぐ道具から入る悪い癖(笑) もう温かくなるんでちと季節はずれだが・・・また豚まんでも作りますわ~ 先日の記事で、『es-boulangerie』のパンの写真で写っていた魚パンは ココに紹介されている『オリーブを食べたイワシ君』というパン。目玉はオリーブ。このパンが一番美味しかった!オリーブってあまり好きではないのだけど・・・このパンを食べてから、オリーブを入れてパンを焼いてみたいと、美味しいオリーブを物色中でございます(笑)
by carlos_vivian
| 2009-02-18 10:08
| Meal
|
||||||||
ファン申請 |
||