祐さんが赤ワインで捏ねたパンを『赤パン』と命名されていたので、ワタシも『赤パン』と言ってみたくて焼いてみた(笑)具(プルーン、レーズン、くるみ)ががっつり入った赤パンぢゃっ（≧э≦）
　

。やっぱりオーブンで焼く方がこんがりと焼ける。しかし、やっぱりクープがいまいち。 発酵不足と、成形が甘かったようだ。あ～やっぱりフィリングを混ぜ込んで発酵させると、どーも発酵の見極めがムズい。苦手な具入りカンパ。。。

無水様に頼らない(笑)カンパの修行をやらねば！！

これは頂き物の『ビゴ』のパン達。デパートの催事で売っていたのを買ってきてもらった<(_ _)>
たまたまここにもグリーンオリーブが入ったパンが！グリーンオリーブを入れたものが今流行りなのか？！


高級ハム達も頂いたので、そそくさと切って食べてみた。
ワタシの好みは・・・先日の『es-boulangerie』のパンの方がウマかったかな～。
しかし、いろんなパンを買って食べるのはホントに勉強になる。
自分のヘボいパンばっかり食べてるとあきまへんな(´ε｀；)



それから、明日は高橋雅子さんプロデュースのベーグルショップ『tecona bagelworks』のオープンの日ですな(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
楽しみにしてはる人も多いのでは？！

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