デコレーションスイーツとキャラケーキの教科書 絶賛発売中( ゚∀゚) ![]() Coupe Junkiesのパン 絶賛発売中( ゚∀゚) ![]() coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ ![]() ![]() by carlos_vivian ![]() カテゴリ
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今日は2連発でおます(≧э≦) ![]() 結構な時間を費やしたケーキ。。。 2cmほどのプチシューとマカロンを作り、ムースを3種類入れたムースケーキを作り、マジパンで作ったバムケロをのっけて、仕上げに入った頃には朝方になっていた。どぉしても昼間は集中してつくれないので、結局夜通し作る事になる。。。 ![]() ちと時間が足りず、マジパンの作りこみができず・・・。ケロちゃん色濃いし、合わせが逆になっとるし(´Д`υ) 本当はもっと違うケェキになる予定が、ハプニング発生でこんな感じに。でもまぁ、かわいらしい感じに出来たんでエエとしよかな。 ![]() マジパンの周りには小さいマカロンとシュークリーム、苺を積む。落っこちそうだったので、周りを飴で固めてみた。 ![]() 土台のムースケーキは苺ムースの中にホワイトチョコとアーモンドプラリネのムースを重ねる。一番下はダックワーズの上にローストしたナッツの上にチョコガナッシュをかけたもの。 ホワイトチョコのムースを置く時に失敗したので、切り口がちと歪な感じに・・・ ![]() この日はコジマはんとねぎさんが来ていたので、一緒に食べてもらった。 娘も喜んでくれたし、良かった良かった(´ε`@) 最近『パン熱』が浮上していたのでケーキはご無沙汰(笑) もっと作りこんだケーキも練習したいのだが・・・
by carlos_vivian
| 2009-03-04 06:44
| Sweets
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