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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian 
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 最近パン屋の如く4時位に起き・・・ パン焼いてたら風邪引いてもぉた（＾＿＾；） 果たしてジャックは関係あるのか？！(笑)どっちかゆうたらERの方が関係してるのか？(これもワケ分からん(笑)  カンパは結構おいしくできたと思うんよね。  それといつものクロワッサン。 今回は普通の発酵バターに粉混ぜて折込バターを作ったけど、何回も言うように低水分バターで作るとすごく作業しやすくて軽く出来る。が風味にちと欠ける。発酵バターちゃうからかな？
by carlos_vivian
| 2009-09-19 07:07
| Bread
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