立て続けにクロワッサンを焼いてみた。

粉はリスドでバターはよつば発酵バター50%。折り込みは3つ折り×3回。

cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg←特価583円！

<冷凍>よつ葉 発酵バター 食塩不使用 450g←特価827円！

ちょっと伸ばし過ぎたかも。。。（ノ∀`）
ふんわりした感じの焼きあがりに。


こっちは
粉はリスドでバターはよつば発酵バター65%。折り込みは4つ折り×2回。

バリバリでざっくざっく。・・・うーん。ワタシはやっぱり3つ折り×3の方が好きかも。

でも・・・4つ折り2回っていうのはかなり時間の短縮になる（笑）
今度もうちょっとバターの量を減らして４×2　やってみよっと。

クロワッサンって面倒っちぃね（ノ∀`）でも作りたいんだよね~


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