デコレーションスイーツとキャラケーキの教科書 絶賛発売中( ゚∀゚) ![]() Coupe Junkiesのパン 絶賛発売中( ゚∀゚) ![]() coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ ![]() ![]() by carlos_vivian ![]() カテゴリ
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![]() バターロールを大量に焼く( ̄^ ̄)ゞ わっさぁ~(ノ゚∀゚)ノ そしてちょっとひと手間かけて中種法で。(といっても作る数時間前に粉と微量イーストと水を入れて2倍位まで発酵させたものを中種として使った似非中種法(笑))自家製酵母の中種と一緒な感じで。 時間がなくて成形がものっすごい雑になってしまったのだが いつも作るストレート法よりもかなりふんわり。そしてバターミルクパウダーのおかげで乳感がアップ! パウダーが若干甘み多いみたいなのでいつもより甘く感じられたけど、今度もう一回このバターミルクパウダー使ってみよっと! ![]() バターミルクパウダー ![]() 11頃食べたブランチ。 ![]() 具はまたまたコンビーフと新玉ねぎのソテー。ハマってる( ゚∀゚)♪ 昨日は竹の子を炊いて炊き込みご飯とか若竹煮を作ったんだけど、たけのこと新玉ねぎが美味しい季節ですな~( ゚∀゚)どっちもめっちゃ好き♡
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by carlos_vivian
| 2013-04-06 14:06
| Bread
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