デコレーションスイーツとキャラケーキの教科書 絶賛発売中( ゚∀゚) ![]() Coupe Junkiesのパン 絶賛発売中( ゚∀゚) ![]() coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ ![]() ![]() by carlos_vivian ![]() カテゴリ
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↓クリックの応援をよろしくお願いいたします! ![]() ![]() ![]() ![]() ↑お手本はこちら。この可愛い写真見たらみんな作りたくなるよね~(≧▽≦) あいりおーさんのキュートなバスベアタルト!超可愛い。 タルトカップは ![]() タルトカップに お風呂といえばアヒル(笑) ![]() ↑こちらのちっちゃいあひるちゃんがぴったりだったので このシリーズはリーズナブルで、シュガーペースト用だけどチョコも使えるので便利。 クマちゃんの型は ![]() ↑こちら。 これ、私の周りで買ってる人が多い(笑) 実際型を見たら、結構深くて立体的。これでボンボンショコラ作ってみたーい!と思って作ってみた。 ![]() 右→ 左→苺ガナッシュが固まったら余分なチョコをさらにテンパリングし直したものを薄く塗って固まりかけたら周りを綺麗にナイフでぬぐいます。この作業も面倒くさい。。 ![]() で、やっと出来上がったのがこれ。 くまちゃんボンボンショコラ。苺ガナッシュとスイートチョコのガナッシュいり。 普段 あと、2回作って分かった事は、チョコケースを結構がっちり作っておかないと取り出す時に割れてしまう。。。量産するにはやはりチョコを流し固めるだけの方がよさそうです。。。 ![]() クマちゃん、パッカーン!!できあがった悪趣味な断面。 とりあえず苦労したので載せてみた(笑) とにかく、今年の量産系はこのバスベアタルトに決めました(笑)50個作るどーーーー!! ![]() これも試作してみました。 クマちゃんつながりで肉球チョコ!(笑) ![]() ↑の型を使いました。 この型は一口より結構大きいので、中にガナッシュとか ![]() クマちゃんに比べたらもう、作り易すぎて泣ける(笑) クマちゃんセットでプレゼントしたら余計喜ばれるかも! バレンタインまで2週間。頑張ろうっと(≧▽≦)
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by carlos_vivian
| 2016-01-31 10:06
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