デコレーションスイーツとキャラケーキの教科書 絶賛発売中( ゚∀゚) ![]() Coupe Junkiesのパン 絶賛発売中( ゚∀゚) ![]() coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ ![]() ![]() by carlos_vivian ![]() カテゴリ
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![]() 最近、リュスティックのおいしさを実感している。 ![]() 以前、初めて焼いた時から比べると、だいぶん小マシになったかも。 いやぁ、リュスティックがこんなにウマぃとは知らなかったのだ。 なんとなく見かけが好きではなかったし(笑) ワタシの尊敬する方が『自分で焼いたリュスティックが一番おいしいのよね』と 言われたのを聞いた時には、ピンと来なかった。 が、自分で初めて焼いてその意味が分ったような気がする。 バゲットやカンパーニュに比べて、成形は実に簡単。 切りっぱなし~ 簡単だし、何より焼きあがりが軽い。 クープはやはり影響するが、バゲット作るよりも絶対オススメである。 しかし、切りっぱなしが故に、かっちょいいリュスティックはすごくムズぃ。 三角の方がいいのだろうか・・・次への課題。 ![]() リュスティックのサンドイッチ。 ソースはバルサミコベースのもの。 生ハムと無花果の組み合わせで、オサレ度アップ(ノ゚∀゚)ノ
by carlos_vivian
| 2007-11-12 12:59
| Bread
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