先日の寿司屋近くにある海鮮市場で魚介類を買い込んだ。

その中の牡蠣をレモンを絞って生で・・・と思っていたのだが
『生で食すと俺の腹が怪しい』
というCarlosのご要望にお答えすべく、
加熱調理に決定→グラタンにする。

出刃包丁で8個の牡蠣の殻を開けるべく、小一時間ほど格闘。
おそろしく時間がかかった割りにすぐに胃袋で消化される現実・・・何だかとても悔しい。

『牡蠣むき専用ナイフ』を購入するかどうか真剣に悩む今日この頃。

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