本日のバゲットさん。
「雑穀バゲット」
一昨日はねぎさん用に水分を少なめで作ったのだが、今日は10％増で。
やはりワタシには水分多めが作りやすいかも。

本日のヒット作。
「ほうれん草のスフレ」
写真撮ってる間にやはりしぼんでしまったが、かなりのヒット。
ほうれん草のみじん切り・ホワイトソース・パルミジャーノと卵白のふわふわ
がたまらなくｲｲ。


本日のスープ。
「野菜のポタージュ」
娘の好物であるので、よく作る。


本日のデザート。
「赤い実のロールケーキ」「オレンジのシャーベット」
ケーキはこの本の表紙のロールケーキ。最近お気に入りで、よく作っている。シャーベットはこの本から。アイスクリームやシャーベットはほとんどこの本を見て作る。

という事で、本日のおもてなし料理でございました。
金曜日にもお客さんが来るので、何を作るか思案中〜

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