デコレーションスイーツとキャラケーキの教科書 絶賛発売中( ゚∀゚) ![]() Coupe Junkiesのパン 絶賛発売中( ゚∀゚) ![]() coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ ![]() ![]() by carlos_vivian ![]() カテゴリ
以前の記事
|
![]() 今日の朝ごはん プレーンオムレツ きのことプチトマトのマリネ トマトバゲット メロン(Carlosが一瞬みて『コレって柿か?!』と言った(´ε`;)) きのこはマリネとか、和風の味付けにしてはよく作り置きしている。そのまま置いておくと、きのこってすぐ変色するんで、味は薄めにしておいてとりあえず火を通しておき、用途に応じて使う。パスタに使ったり、ペーストにしてスープにしたり、ソースにしたり、オムレツに入れたり。 今日は何にもおかずが無かったので、マリネにちょっとバルサミコとクレイジーソルトを足して味を足し、プチトマトも一緒に漬け込んでプレーンオムレツに添えた。 これだけでサラダみたいになるし。 一緒にトマトバゲットも。 ![]() プレーンオムレツはかなりこだわって焼いている(笑) 焼きすぎてパサパサにならぬよう、なおかつ置いた時に卵汁が出てべちゃべちゃにならぬよう、もちろん形よく。去年からかなり練習してるので、ようやくまともなビジュアルのオムレツが焼けるようになった。洋食屋レヴェルにはまだまだ(´Д`υ) 卵料理は本当に奥が深い。 最近、夜に油モンを食べると胃がムカムカして眠れない( TДT) もう夜はソーメンしか受け付けられなくなったようだ。
by carlos_vivian
| 2008-06-18 11:15
| Meal
|
||||||||
ファン申請 |
||