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coupe feti ビビアンのこだわりパンレシピ

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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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ドツボのマカロン地獄
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必要に駆られてホシノのはるブレ山。 裏山伸びてない~

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今日焼いた方は裏も同じ位伸びてる。何で同じ事やっててもこうも違うのか。
手前はいつものGカンパ。

ドツボのマカロン地獄_f0149855_19455555.jpg

昨日今日でマカロン7種類焼いた。

いつも具を作るのが面倒なので、こないだから先に具を作って置くことにした(笑)
黒ごま、ラズベリー、抹茶、レモン、チョコラ、ラムレーズン、カシスとチーズクリーム。

これ、めっちゃ出来悪かった(TдT)特にラムレーズン。

こないだからアーモンドプードルを変えたら、油染み?みたいなのが出来だしたので
焼成温度を変えたりいろいろやってたら全く上手く焼けなくなった。。。
で、意地になって7種類(|||-Д-) このあとやっぱり以前の焼成方法でやったらやっぱり上手く焼けた。(ラムレーズンとパッションフルーツを作った。)マカロンはほんまに奥が深い。
いつになったら上手に焼けるんやー(≧э≦)






ちょっと、ブログ休んでました<(_ _)> 

のどはちょっと違和感がある位で、固形物もガンガン食べれるようになった。
まだ自分には治癒力があるのね、って感じで日に日に良くなった。粘膜は治り早いね!
食べられずに少し痩せてて嬉しかったのもつかの間・・・完全に体重も元に戻っとる(|||-Д-)
いや、ほんまに何でも食べられるって幸せな事ですわ。

コメントやメールでいろいろとお見舞いのお言葉を頂きましてありがとうございました!



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cotta モニターブロガー
by carlos_vivian | 2010-12-05 20:15 | Bread

遅れてごめんねGクロアップ
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今日から12月。気分を変えてGクロアップ!変わってない、何も変わってない(。-∀-)

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今日はエペに塩・砂糖・牛乳50%入れてみた。生地にバターいれ忘れたけど何とかなるもんや(笑)元種は40%入れた。折込バターは60%。
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今日は小さめのクロワッサン。巻きがきついんかな。。。

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そしてこれはワタシが月曜日、耳鼻咽喉科に行く前に遺書代わりに焼いたフロランタン。(大袈裟やねん!と突っ込んでね☆)




ちょっと痛いこぼれ話。嫌な人は見ないでね(^_-)-☆

月曜日、覚悟して耳鼻咽喉科に行く。

ワタシ、物心ついてから耳鼻科で診てもらった記憶がない。診てもらってる先生、たぶんサーフィンしてはるんかな?待合室にボードが飾ってあって、先生はカーゴパンツにピンクの病院トレーナーというイデタチ。

『はい、ちょっと痛いですよ~。これだけ炎症があると麻酔はあまり効きません。』と言い放たれる。この時点でかなり動揺する。

心の準備もなく、言われるがまま口を開ける。『ゲ、な、何するねんこのサーファー野郎!!わ、わ、め、めっちゃ痛い。麻酔が痛い・・・』それから、さらに喉にぶっさされた注射器で2回、扁桃腺に溜まってた膿を抜かれる。40のおばはん、もうそこで号泣。麻酔やっぱり効いてないー痛い、痛い、痛い。痛すぎる。歳も恥じも外聞も全部忘れる。そのまましばし点滴。

『はい、これからさらに奥の膿を出します。切開しますよ~。ちょっと痛いです』といって喉に(たぶん)メスらしきものをぶっさされる。麻酔やっぱりあんまり効いてないってばよ?!。プスッってメスが刺さったってばよぉ?!何だか吊るし切りで捌かれてるアンコウのよう。ワタシはアンコウ鍋になるのかしら。アン肝なんかもいいかもね・・・めっちゃ痛い、サファー何すんねん~(TдT)←心の叫び。

あんまり大した事はやってないけど(笑)精神的に参った。。。2日ほど死んでましたが今日は何とか痛み止めも飲む必要はなく過ごしております。
おかゆ、食べ飽きた。。。固形物が食べたい。。。(TεT;)


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by carlos_vivian | 2010-12-01 13:16 | Bread



物欲への窓口(ΦωΦ)











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