クレクレクレクレ、と前からずっと電話で言ってたら・・・（クレクレ詐欺的な(笑)

そらママ。様から届きました(☼ Д ☼)

只今『broad beans　感謝祭』絶賛開催中！！
そらママ。のパンが当たる！みんなでコメントを書きに行こう~（ﾉﾟ∀ﾟ）ﾉ締め切りは今週の金曜日！！

そしてぇ~
まずはまずは！
チョコ味シュトーレンの『バレンタインショコラ』

チョコ嫌いのワタシでもめちゃおいしかった。
娘もカルロスさんも大絶賛。
悔しいほど大絶賛（ノ∀`)

チョコとドライフルーツがたっぷり入ったしっとりリッチな生地にチョコがオシャレに乗ってる。娘が『これ、高いんだろうね。。。』と心配までしていた金箔のトッピング！！

そして前に一度頂いたことのある『ホップミルク山』

これがめっちゃおいしい。
とってもミルクちっくでトーストすると耳がさっくりして。
『ちょっとすっぱいかも』って書いてあったけど、全くそんな事ない！

この山食がホップ種で焼けるんやもんな~。
ほんまにすごいなぁ。。


こっちは『ホシノ山』

ワタシもたぶんほぼ同じ配合で焼いていると思われるが・・・(笑)
作り手が違うとこうも差が出るかっつう位すばらしい。

こっちはトーストよりもサンドイッチで頂きたい（≧ω≦）
前者同様、このキメの細かい美しい断面。



ちなみにワタシもそうだけど使っているのはホシノ丹フラ。

ハード系にも使えるし、こうやって山にでも使える。発酵が早くてクセがないのが特徴。

そしてまたも送ってくれた『ホップ種』
初心に戻ってがんばります(*TｰT)



『山は伸びたらええっちゅうもんちゃうけどな』ってそらママ。が良く言うけど・・・
ホップ山もそうだけどはるブレオンリーでここまで山が伸ばせるか、って言ったらやっぱり誰しもはできない事。酵母の状態とか一つ一つの工程や技術の差、そしてオーブンの差。
同じ様にやっててもいろんなちょっとした『差』が出来上がりに大きく出るんやろね。
何気なくやってる事、何気なくやってない事や気づいていない事・・・いろんな事を見直しつつ、やっぱりパン焼きがんばろうっと。

ストイックにがんばるぞ！(￣^￣)ゞ・・・といいつつ

今月のレシピは『おひなドーナツ』♡コチラから。

イーストで軟弱な感じですが（ノ∀`）
可愛く仕上がっておりますので是非作ってみてね♡


↑おひなドーナツ


お雛様に。



安いの見つけたので買ってみた。千代田の型とほぼ同じ。

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