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バゲット専門似非パン職人。
by carlos_vivian
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ガレット・デ・ロワ
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今年も作ったーー!

去年から練習していたガレット・デ・ロワ。
いつもいつも同じ模様なのでちょっと変えてみました。

・・・難しかった(TдT)

レシピはコチラ

レシピの倍量作って、直径は25㎝のでっかいバージョンで作りました^^

・・・でっかいのは難しい事に気づく。。。
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中もレシピと同じアーモンドクリームなんだけど
ヴァローナのバトンショコラをちりばめました。これ、クロワッサンなんかに入れる、溶けないチョコなんだけどやっぱりヴァローナのは美味しい。安定のヴァローナ!!

娘はガレット・デ・ロワを毎年楽しみにしているので
昨日も合唱部から帰ってくるなり「デロワできてる?!」と(笑)

あと、フェーブは飾りだけで入れてません。
娘曰く「これって異物混入じゃん!」と以前否定されたので(;'∀')

とにかく、毎年上達してないけどデロワ焼いたった~(≧▽≦)

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こちらは明日のHappy cookingさんでのレッスンパン。
今年最初のレッスンなので気合を入れてがんばりますっ。


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by carlos_vivian | 2016-01-07 16:43 | Sweets

お正月は栗きんとんジェラート
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お正月、如何お過ごしでしょうか~(≧▽≦)
我が家は未だカルロス氏微熱に付き、引きこもりまくりです。。。
が、子供達はゲームし放題でむしろ喜んでいるような(笑)

そして唐突ですが、写真の栗きんとんジェラートがチャオ!ジェラートさんに掲載させています。
レシピはコチラです。
おせち料理の定番、栗きんとんが余ってたら是非作ってみてくださいっ。


ワタシも朝遅く起きて、お雑煮を作り、テレビをみて桃鉄をしてダラダラ一日が過ぎて行く・・・というのをもう5日位続けてるので、ダメな人になりそうです(ΦωΦ)

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by carlos_vivian | 2016-01-03 15:16 | Sweets

明けましておめでとうございます。
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明けましておめでとうございます!!

まずは何となく作ってしまったお節料理!
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今年は年越しキャンプをする予定で、おせち料理を作る準備を全然してなかったんですねぇ。。
しかし、年末からカルロス氏、謎の高熱が3日ほど続きまして。。(今も継続中。。)インフルではなかったのがせめてもの救いで。。41度とか、びっくりする大台を叩き出したしたりして、休日救急病院とかも行っちゃったり。。結構大変だったわけで。カルロスさんがね(汗)

家族が病気になってしまうと、なかなかテンションも上がらず、もうお節料理も作る気もなかったんですねぇ。

が・・・

ちょっとカルロス氏も回復してきたので一応作ることに。
うちの家族はほとんどお節料理を食べないので今年はさらに少な目に。。

少なめっても、手間は一緒なんですけどねw

黒豆や栗きんとん、紅白なますはちょっと前に作って置いたもの。キャンプに持って行こうかと(笑)
それ以外はギリギリでババーーっと作りました。

目新しいものは鴨肉のローストくらいかな。後はいつもの感じで。
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私はこのお雑煮だけでいい、と毎年思うんだけども。。

うちは白みそ仕立てです。
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そしてうちの家族はお刺身だけでいい派(笑)
31日に奮発して大トロ買ってきたんだけど、ちっと色悪くなってたし。。
いくらは秋に作って冷凍してたもの。

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これはワタシが好きなもので、鯛のあら煮。

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娘が「食べたことがないから食べたい!」と無理やり買わされた、たらばがに。
蒸籠で蒸し直しました。

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カルロス氏、体調不良でお酒も少なめでしたが(笑)何とかお節料理でみんなで乾杯。
その後はテレビみたり、家族で桃鉄したり。

やはり、家族みんなが健康なのが一番ですねぇ。

今年もよろしくお願い致します<(_ _)>



掘り出し物が結構あります!!(≧▽≦)


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by carlos_vivian | 2016-01-01 21:13 | Meal



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